תגית: דיוויד ליבוביץ

‫פגישה עם דיוויד ליבוביץ‬

[This post also has an English version. You can find it here] לפני כחודשיים ענבל סיפרה לי שמגיעה משלחת של בלוגרי אוכל מכל העולם לארץ, וביניהם יגיע גם הקונדיטור ומחבר ספרי האפייה דיוויד ליבוביץ. בשנייה שהיא הזכירה את השם שלו נמלאתי התרגשות עצומה – בכל זאת, לא בכל יום מגיע לארץ בלוגר וכתב אוכל אחריו […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

על כולסטרול ושאר דברים טובים – פריז חלק ב'

     אני לא יודעת איך הצרפתים , בעיקר הצרפתיות , שורדים את כל השפע שלהם ואת האוכל המופלא הזה .

כולסטרול כאן היא לא מילת גנאי . קצפות , גבינות עם אחוזי שומן גבוהים , פואה – גרה , ומאפים נוטפי חמאה הם עניין שבשגרה.

קל כאן לסגור את הבוקר עם 1000 קלוריות , בלי להתאמץ בכלל . קרואסון תמים למדי , בעל אלף עלעלים דקיקים , נוטפי חמאה , יכיל 500 קלוריות . ומה לא נשים עליו קצת חמאה , כדי שהיא תימס לתוכו בעודו חם , ומה עם קצת ריבה או גבינה של "מי סופר בכלל את אחוזי השומן שלה" ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )

מתנות יום הולדת – פריז

כשאני רוצה משהו , אבל מאד רוצה . לא רצון של סתם ,או איזו משאלה קטנה . אלא משהו שדורש את כל התפילה שבלב . אני מבקשת ומשחררת , לא מחזיקה את הבקשה קרוב ומתעסקת בה ללא הרף .

מישהי פעם אמרה לי , שצריך לדעת לבקש .

הבקשה צריכה להיות מאד ספציפית ודייקנית במיוחד ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )