תגית: פשטידה

החלה הספירה לאחור…

או: טארטלטים של ריבת בצל ושומר בגבינה כחולה ואגוזי מלך

טארטלט ריבת בצל ושומר עם גבינה כחולה

בזמן שכולם עסוקים בספירת העומר, לי יש ספירה משלי- עם תום ל"ג בעומר אני מתחילה לספור את הימים שנותרו לחג שבועות. שתבינו שאני בכלל שונאת חגים ולא מצליחה להתחבר למסורות הדי משונות שלהם אבל אני פשוט מאוהבת בחג שבועות ובכל מה שקשור אליו. יש בשבועות משהו מיוחד, שונה, שמבדיל אותו משאר החגים וגורם אפילו לשונאי חגים כמוני לאהוב אותו ולהתחבר למסר שלו.
אני מתייחסת לשבועות כאל חגם של החילונים, שניכסו את החג הזה לעצמם ושיוו לו מסורת חילונית נפרדת אומנם, אבל ברוח המסורת הדתית שלו. המסורת החילונית הזו התחיל…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעמים שרואים מכאן )

ארוחה פשוטה לצהריים של אחרי ארוחת בשרים נאה (וכן, גם זה כשר לפסח)

כולם באטרף של פסח, קונים, מנקים, מסדרים, מארגנים.
גם אנחנו- צובעים חדרים, משנים את מבנה הבית, מעבירים, מפנים, משנים את האנרגיות- איזה כיף!

כל המשחקים יצאו מחדרם שהפך לחדר בנות, אחרי צביעה. הם קיבלו אכסניה חדשה

ובאמצע כל זה באה הזמנה מחברים להפגש אחה"צ במקום מהמם ולעשות "על האש" אחה"צ, ככה באמצע השבוע.
אחלה יוזמה ורעיון והפקה. נהננו מאד, נחנו קצת, הילדים הוציאו ימבה מרץ והתמלאו כהלכה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

פשטידת שכנות טובה

או: פשטידת כרובית ברוטב בשמל

אני מתה על כרובית. אבל רק בחורף כאשר היא לבנה ומוצקה ויש לה טעם כמעט מתוק. סבתא שלי אומרת שהכרובית טובה בחורף כי היא אוהבת את המים של אלוהים. אולי יש בזה משהו, אחרת לא ניתן להסביר את השוני בין הכרובית של אמצע החורף לבין הכרובית של הקיץ, שהיא בד"כ שחורה, רופסת ולא מעוררת תיאבון כלל. אני יוצאת כאן בקריאה נרגשת לכל שונאי הכרובית, אנא נסו את הירק המדהים הזה בעונתו (ממש עכשיו, לפני שייגמר) ואם תבחרו לשלב אותו בפשטידה הזו, אני מבטיחה שלא תתאכזבו.

הפשטידה הזו נקראת אצלנו בבית "הפשטידה של ויוי" ויש מאחוריה סיפור ישן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעמים שרואים מכאן )

קינוחים אישיים ותפריט מסיבה חלבי – מסיבת שחרור לאחותי היפה

 
בשלושת החודשים האחרונים אני חושבת, חולמת, מדברת, רוכשת ומתעסקת אך ורק בדבר אחד:
מסיבת השחרור של אחותי הקטנה והיפה.
לא יאומן, אני עוד זוכרת היטב את יום הגיוס שלה, את הפעם הראשונה שהיא חזרה על מדים (לבית של סבא וסבתא, כי שם אימי המופלאה היתה), אני זוכרת את התמונות שצילמתי אותן (שהייתי מעלה לכאן אלמלא הייתי שומעת בראשי את אימי אומרת לי: "מה פתאום העלית את זה?! אני ניראית פה חולה!") ואני עדיין זוכרת היטב את החוויות הצבאיות הראשונות שסיפרה לנו.

לא להאמין שכבר עברו שנתיים…
והנה- הילדה השתחררה מצה"ל הגדול והחלטתי להכין לאחותי מסיבת שחרור….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נחמה שובתת )

ארוחות ערב

כשרק פתחתי את הבלוג זו הייתה אחת הבקשות הראשונות. רשמתי לי את זה באיזו פינה בראש ויצאתי למסע עם הבלוג שלקח אותי לכל מיני מחוזות ביחד עם שפע של תגובות מכם.
בשבוע שעבר שוב עלתה בקשת ארוחות הערב והפעם הרגשתי שאני כבר מוכנה לשחרר קצת את ארוחות הצהריים (כי יש כבר לא מעט בסה"כ…) ולגוון. ואפילו יהיה פוסט של ארוחות בוקר (כי אם כבר…).

ארוחות הערב אצלנו בבית הן דיי פשוטות ומצומצמות. מתוך ההבנה שזה כבר סוף היום, שהאנרגיה נאספת לה ושאוטוטו נשכב לישון, או לפחות ננוח ממרוץ היום. לכן אינני רואה טעם להעמיס ותחושות בני הבית דיי תומכות בקו הזה בדרך כלל.
לכן ארוחת הערב הדיי סטנדרטית שלנו כוללת ירקות למיניהם (בד"כ צלחת של מלפפון, גזר, עגבניות שרי- אם יש- פלפל אדום לפעמים)

לפעמים הילדים מנשנשים את הירקות תו"כ הכנת ארוחת הערב וצריך לעשות refill בארוחה עצמה

לגדולים יש לפעמים נבטים וירוקים מהגינה. לפעמים נחתוך סלט, אולם רק אם ממש מתחשק לנו.
ביצים- חביתה, מקושקשת או עין. הילדים שלי אוהבים ביצה עם פרמז'ן (אניני טעם…).
לפעמים יש טחינה או שארית מארוחת הצהריים (ירקות בתנור, למשל), או סלט סלק
כל אחד אוהב לאכול קצת אחרת. הקטנה, למשל אוהבת לאכול את הביצה שלה עם סרדינים.
מוצרי חלב כמעט ואינם קיימים אצלנו בבית, רק בכמויות קטנות ובתקופות. כי אני בהחלט מאמינה שזה לא סוג מזון שאנחנו צריכים לאכול באופן קבוע ובכמויות גדולות. אז לפעמים יש גבינות עזים, כמו צפתית, לפעמים ריקוטה, לפעמים קוטג'. אם כי בעיקר לקראת הקיץ, אז אנרגיית החלב מתאימה יותר.

בימים חורפיים לפעמים נאכל מרק כלשהו, אולי מרק כתום.

אני יודעת שיש משפחות בהן מכינים פשטידות למיניהן, או לביבות לארוחת ערב. זו גם אופציה טובה.
מכירה גם משפחות בהן ארוחת הערב היא בעצם הארוחה העיקרית, כי בצהריים לא כולם בבית (הורים עובדים, ילדים במסגרות) ובערב זו ההזדמנות היחידה לאחד כוחות לרגע. לכן לפעמים הארוחה הזו נוטה להיות ארוחה מבושלת וגדולה יותר משאר ארוחות היום. אני יודעת שעבורי, לפחות, זה לא ממש נכון, כי ארוחה גדולה מכבידה עליי ויכולה להפריע להרדם ולסגור את היום. אולם מי שמרגיש שזה מתאים ונכון לו יכול בהחלט לעשות שימוש במתכונים השונים המוצעים פה לארוחות הצהריים לטובת ארוחות הערב.

אפשר גם לאכול גרנולה או דייסת קוואקר לארוחת ערב. זו יכולה להיות ארוחה משביעה ונעימה ביותר לסוף היום.

ומה אוכלים אצלכם בארוחות הערב? איך אתם אוהבים לסגור את היום?

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

קיש בטטות ותרד

אז בשל ההגזמה בקניות יש הרבה רשומות בקנה, ככה יצא שיש מגוון מצרכים טריים וטעימים שמציצים מהמקרר ומאיימים להתקלקל אם אני לא אבשל אותם ממש בהקדם. עוד יצא שסוף השבוע הקודם היה סגרירי וגשום, חלק מהחברים יצאו להנות מהשלג במרחק של שעה וחצי נסיעה ואנחנו שמתעצלים עדיין (בעיקר הוא מתעצל) ועד שהגוזל לא ידרוש "שלג" בעצמו, נשארנו בבית ושיחקנו קצת כדור בהפוגות. את רוב הסוף שבוע העברנו בלארח ולהתארח והיה משובח ביותר מאחר והגוזל הבין את משמעות המילה sharing והחל לחלוק את צעצועיו עם הילדים שבאים להתארח במעוננו, כך שיצא לנו להנות מ"שיחות מבוגרים" בעוד הילדים צוהלים ומשעשעים את עצמם. 
ביום שבת בבוקר אירחנ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: העקרת חוקרת )

פשטידת רועים



מה אגיד ומה אומר, כבר 4 חודשים אנחנו פה בארה"ב ודברים מסתדרים לאט. אנחנו נכנסים לשגרה חדשה ומבורכת ונראה כי תקופת הצנע עומדת להסתיים ממש בקרוב. בשבוע שעבר נתתי הרצאה לפורום גדול ומכובד של מביני דבר בתחום המחקר שלי והיה ממש לא רע, אומנם לא מושלם אבל אני מרוצה מעצמי וזה לכשעצמו הישג לא מבוטל. גם בתחום החברתי אנחנו שברנו את הבידוד ונוצרים קשרים משפחתיים עם הסובבים, מועדון קפה ומאפה הצליח מעבר לכל דמיון ומכל פגישה אני יוצאת מחויכת ומחוזקת.
חוץ מזה נראה שהבלוג יחסית מוזנח אבל זה מסיבות טובות, אני פשוט עסוקה בחיי היום יום והם ממש ממלאים את עולמי ריגשית ופיזית, כך שמגיע סוף היום אני צונחת במיטה ונר…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: העקרת חוקרת )