תגית: רומנטי

ט"ו באב – רומנטיקה בכוסית שוקולד



לפני הכל – התנצלות מראש על פוסט קצת מבולגן מבחינה גרפית. יש איזו בעיה בממשק ואני מקווה שיסדרו את זה במהרה. ולעניין: לאחרונה שאלו אותי מספר פעמים למה בבלוג שלי, כשוקולטיירית, אין יותר מתכוני שוקולד. ובכן, הסנדלר הולך יחף וכל זה, אבל הבטחתי לתקן ולתת לכם יותר מהדבר האמתי. ביום שישי הקרוב נחגוג את ט"ו באב ואין הזדמנות טובה מזו לקצת שוקולד. נכון, זה דורש קצת השקעה, אבל לא בכל יום חוגגים ט"ו באב….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: תופינים - נגיסות מהחיים )

אלפחורס קמח מלא בציפוי שוקולד

הסיפור מתחיל בשנת 712 לספירה כאשר הגנרל הערבי מוסא בן-נאסר חנה עם צבאו
בספרד במסגרת מסע הכיבוש שלו . 20 אלף הלוחמים של הגנרל הערבי קינחו בממתק
שנקרא "אללאג'ו" . עם השנים התגלגל לו הממתק המדהים הזה על שלל הוורסיות שלו
ומצא את מקומו כאלפחור (יחיד) או כמו שכולם מכירים אלפחורס (רבים).

(נראה לי שאני הראשון שחיפש את הערך "אלפחורס" בויקיפדיה..)

מספיק עם ההיסטוריה (אף על פי שאני הופתעתי שהמקור מהמטבח הערבי).
הפעם החלטתי לאתגר את עצמי, משתי סיבות – האחת : לחזק את הצד החלש שלי
אפייה ומתוקים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )

בנופי גרסת הקונדיטור

חבר טוב , שהוא גם שף קונדיטור -אני בטוח שכל אחד היה רוצה כזה…
אצלנו בחבר'ה יש אחד כזה . ולא רק שהוא שף קונדיטור בחסד – הוא גם חבר שתמיד
מפנק אותנו מכל הלב וכך גם התוצאות של מה שהוא מכין .
את הכישרון של אורן פרידמן (28) מושבניק מבורגתא, גילינו כבר לפני שמונה שנים
עוד הרבה לפני שהוא ידע שזה יהיה העיסוק שלו.זה התחיל במוס.
בכל מפגש הוא שלף לנו מהמקפיא מוס שוקולד מדהים שכל כפית שהכנסנו
 לפה הייתה (ויסכימו הטועמים) אושר מזוקק….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )

ריבת חתונה

על הפוסט הזה חשבתי כבר לפני חודש, תוך כדי הכנת 200 צינצנות ריבת תפוזון סיני – שהן
בעצם 25 קילו של תפוזונים + 25 קילו סוכר, וכל זה בסיר מכשפות ענק על ארבע להבות
במטבחנו הקטן.

היעד : להכין מתנת תודה לכל האורחים בחתונתנו.
תחילה היה דיון מעמיק בבית הוריי בבחירת המתכון והטכניקה
(בכל זאת שניהם מאסטרים בריבות).
זה המשיך בקטיף ידני של אחרוני התפוזונים בפרדס של אבישי הפרדסן, באיסוף
סיר המכשפות הענק מרועי הרפתן (שידוע בגבינות המשובחות שלו) , קפיצה קטנה
למפעל צנצנות וקריאה לעזרת אלה החברה בגזירת הווילונות והבדים…

זאת לא הייתה מלאכה פשוטה. כל תפוזון זכה למקלחת הוגנת , חריצה ידנית ובישול כ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )