תגית: איטליה

‫פסוליה אהובתי – Del Fagioli, Firenze‬

‫בהנחה שלא נולדתם במקום הנכון, המסעדה הזו בפירנצה היא הכי קרוב שתגיעו לאוכל של בית איטלקי • בית שבו לחם לא זורקים, שמבשלים בו קציצות ברוטב מעלף ושמעלים בו זכרונות ממי שכבר אינם Continue reading

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

‫ההנאה שבאיטיות – טעימות מחופשה איטלקית‬

‫המדריך הנכון לאכול איתו באיטליה הוא ממש לא זה עם הכוכבים • במקומו קחו טיפים ממומחי הסלואו פוד, ותגיעו למסעדות משפחתיות של חומרי גלם מעולים ומחירים מתונים • הנה כמה דוגמאות Continue reading

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

ורונה, איטליה – רשמים

ורונה ידועה בעיקר בזכות סיפור האהבה של רומיו ויוליה. אמנם הסיפור יפה, אך לא מדובר באירוע היסטורי אמיתי.

ורונה מבט פנורמי

המיקום של ורונה – בצומת של דרכי סחר, על גדות נהר האדיג'ה, מאפשר לתיירים לערוך סיורים יומיים באזור .

במילים אחרות אפשר להתמקם ב-ורנה ולבקר באזור האגמים , ב-דולומיטים ( הרי האלפים), וונציה , מילאנו ועוד. הכל במרחק נסיעה עד כשעתיים מהעיר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לא על האוכל לבדו )

טירמיתות או הגירסא שלנו לטירמיסו הקלאסי

האיטלקיות הזורמת בדמנו לא מאפשרת לנו להימלט מאירועים נכבדים ומשמעותיים הקורים בארץ המגף, השנה איטליה חוגגת 150 שנה להיווסדה. הדואליות הזו שבנו רק מעוררת את היצירתיות במטבח שלנו. כמחווה לחלק הזה שבמשפחתנו הוא די דומיננטי החלטנו הקיץ הזה לצאת במסע קולינרי שימשוך אותנו אל עבר המטבחים השונים מהמחוזות השונים של איטליה. אמנם בשנת 1861 ג'וזפה גריבלדי הוא זה שאיחד את כל מחוזות האיטלקים תחת שילטון אחד, בו

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: AGLIOLINI )