תגית: אנטריקוט

מתכון לסנדוויץ' אנטריקוט ברוטב פלפלים ועשבי תיבול


חדש!! מתכון אנטריקוט בוידאו!!
מתכון לסנדוויץ' אנטריקוט ברוטב פלפלים ועשבי תיבול.
עכשיו באתר מאסטר שף בשר מתכוני בשר בוידאו.
החלטנו להשקיע ולהתחיל להכין מתכונים בוידאו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שף בשר | מתכוני בשר | רק בשר )

מתכון צ'ימיצ'ורי


מתכון צ'ימיצ'ורי  מושלם
 מתכון צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי  | צ'ימיצ'ורי ארגנטיני
מתכון מעולה לרוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטיני אמיתי.
פרננדו חבר משפחה, אוהב בשר או יותר נכון חולה בשר ואל גאוצ'ו בעצמו.
נתן לי את המתכון הזה אחרי המון המון שיכנועים ותחנונים.
פרננדו או כמו שהחברים קוראים לו מלך הצ'ימיצ'ורי הארגנטיני,(אני לא מכיר עוד אחד שיודע להכין רוטב צ'ימיצ'ורי כזה פשוט וכל כך טעים).

פרננדו לא אהב תחילה את הרעיון על מסירת המתכון לכלל העם, בכל הזדמנות ששאלנו אותו "פרננדו מה יש בצ'ימצ'ורי?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שף בשר | מתכוני בשר | רק בשר )

נתח אנטריקוט מיושן -הסבר מפורט על אנטריקוט מיושן


נתח אנטריקוט מיושן
     

סטייק אנטריקוט 500 גרם

אנטריקוט הינו הנתח הטעים, הרך, העסיסי והמשובח ביותר. 
המילה אנטריקוט מגיע מהשפה הצרפתית ופירושה "בין הצלעות" Antrikot נתח האנטריקוט נלקח מאזור שבין צלעות הבקר.
בעברית נתח האנטריקוט נקרא גם "ורד הצלע", שם נוסף לאנטריקוט הוא "פריים ריב".
נתח האנטריקוט רך מכיוון שחלק זה אינו פעיל בזמן תנועת הפרה ולכן נתח האנטריקוט עסיסי ומשובח.
לפרה אחת יש 2 אנטריקוטים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שף בשר | מתכוני בשר | רק בשר )

אנטריקוט אנטריקוט אבל רוסטביף


רוסטביף אנטריקוט- שף בשר
מחפש מתכון לרוסטביף?? Roast Beef
אל תפחדו להכין בבית רוסטביף אנטריקוט!!
רוסטביף פירושו בשר צלוי.
נתחים המתאימים ביותר לבשר רוסטביף הינם: אנטריקוט, פריים ריב, שייטל ופילה.
האמת שלי יש קצת בעיה עם רוסטביף מבשר פילה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שף בשר | מתכוני בשר | רק בשר )

‫רוסטביף‬

 

אז למה שלא תעשו רוסטביף בבית? משהו בשם שלו מרתיע וגורם לרבים לחשוב שזו מנת הארדקור ששמורה למסעדות בלבד, וכולם שוכחים שזה בסך הכל בשר שדוחפים לתנור. אני קופץ לסוף – זה קלי קלות, צריך רק להכיר כמה עקרונות, ואת העבודה השחורה כבר עשיתי בשבילכם. מכינים אותו בפחות משעה, כולל הכל, ויש לכם במקרר נתח משגע שתוכלו לאכול ממנו שבוע שלם….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פתיתים‬ )