תגית: חמניות

פאי צבעוני- סלק, בטטה ומוצרלה

את המתכון לבסיס הפאי ביססתי על המתכון הזה של אלנה.
לא היו לי פקאנים וממילא מזמן רציתי להתנסות בעבודה עם "קמח" חמניות (ובגלל זה היו לי במקפיא).
במקור זה מתכון לתחתית פאי שאפשר להכין איתה פאי פירות מתוק. אני הלכתי על כיוון פשטידתי מלוח יותר.
היה לי וויז'ן של שכבות של סלק ובטטה- סגול כתום

איזה שילוב צבעים מהמם, נכון?

בעלי הציע שאעשה שימוש גם במוצרלה שיש במקרר (שקניתי עבור הפעם הבאה שאעשה את פיצת הכרובית המהממת….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

הקרקרים משקדים והגבינה בכלל ממקדמיה- מה קורה פה?

מאחר ואני כבר כמעט בכלל לא אוכלת דגנים אני שמחה למצוא מתכונים מעניינים להתנסות בהם (כמו מתכון הפיצה שהפך להיות להיט לפי התגובות שאני מקבלת פה בבלוג ובפייסבוק).
הקרקרים האלה נמצאים ב to do list שלי כבר המון זמן.
הגיע חג סוכות, בנינו סוכה

והנה באו להם חברים להתארח. הפעם חברים שהם צמחונים (או אולי טבעוניים? לא בטוחה), כך שהחלטתי שזו הזדמנות מעולה להכין את הקרקרים הללו. במיוחד מאחר והכנתי לפני יומיים "גבינה" מותססת ממקדמיה שמישהי בקבוצה שלי בפייס כתבה עליה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עוד סלט כרוב נחמד

כבר פרסמתי פה בעבר סלט כרוב נחמד אחד והפעם עשיתי משהו קצת אחר

חומרים

1/3 כרוב
2 שיני שום
כף שמן זית
כפית שמן שומשום
כף רוטב סויה (יש גם בלי חיטה…)
כפית חומץ אומבושי
כף שומשום שחור
חופן עלי ריג'לה (כי במקרה קטפנו מהגינה…)
חופן גרעיני חמניות

אופן ההכנה

במעבד מזון קוצצים את הכרוב קטן קטן ומוסיפים לשם גם את שיני השום

אפשר לערבב את כל מרכיבי הרוטב ואפשר גם לשפוך אותם ישירות על הכרוב

מוסיפים גם את עלי הריג'לה ואת גרעיני החמניות ומערבבים הכל היטב.
מניחים מעל את השומשום השחור בהגשה

אח"כ כבר אפשר לערבב, ברור

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

ממרח אבוקדו- חמניות

לשירלי  בר יש אתר עם המון המון רעיונות למתכונים שווים מעולם ה raw food.
דברים שדיי קל להכין, אם יש לכם בלנדר, או מעבד מזון (או ויטה מיקס. אני עדיין משתעשעת במחשבת הרכישה שלו, זה בכ"ז סכום כסף דיי רציני… ובינתיים אני מצליחה לעשות דברים עם הכלים שכבר יש לי. נראה… בטח מתישהו זה עוד יקרה והחיים במטבח לא ישובו להיראות אותו הדבר).

דרך אתר eatwell הגעתי למתכון מעניין שלה שמוצג כתחליף למיונז.
החלטתי להכין אותו והתוצאה הייתה מעולה! אמנם לא הייתי מתייחסת לזה כאל תחליף למיונז, אלא יותר כאל ממרח כייפי כזה ללחם, לירקות, לארטישוק וכו' (אולי אם באמת היה לי ויטה מיקס הוא היה יוצא קצת יותר חלק וקצת יותר "מיונזי"… כי אצלה בוידאו זה נראה קצת אחרת)

ובעצם, כשאני מסתכלת שוב על המתכון, אני מבינה שהייתה לי טעות, כי הכנתי את הממרח מזכרון…. ואולי זו לא הייתה טעות, כי זה יצא ממש טעים כך.
שכחתי להוסיף את שמן הזית.

אז הנה המתכון שלי, נסו גם את של שירלי (אני בטח אנסה מתישהו) ותראו מה אתם אוהבים

חומרים

1/2 כוס גרעיני חמניות
2 אבוקדו
1/2 לימון
2 שיני שום
מלח, פלפל

אופן ההכנה

מניחים את הכל בבלנדר/ מעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק

אפשר לשים שמן זית מעל, כדי שהממרח לא ישחיר

יאמי!

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )