תגית: שומשום

תרד בסגנון יפני

פעם גרתי ביפן. לפני המון שנים…
כן, כן, עבדתי שם בכל מיני, חסכתי כסף להמשך הטיול שלי במזרח (סה"כ שנתיים. הייתי חוזרת לשם עכשיו!).
אכלנו שם המון ג'אנק (הידעתם שלמק דונלד'ס יש המבורגר מיוחד רק עבור היפנים?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

רולדת בשר – סוכות חלק #1

סוכות היה החג האחרון שאימי המופלאה חגגה בבית שלה. למעשה, כל שנה בסוכות כל המשפחה כולה היתה מתאגדת אצלינו בסוכה, שעם השנים הלכה וגדלה: עוד ועוד אחיינים נולדו והיה צריך להגדיל אותה כך שיהיה מקום לכולם. היא היתה כותבת לעצמה שבועות מראש רשימות מטלות מדוקדקות, החל מהרכבת התפריט, דרך הזמנת הציוד וכלה ברשימות קניות ארוכות. עוד ועוד רשימות קניות.

 בסוכות האחרון שאימי המופלאה זכתה לו, היא הזמינה את כל מי שרק יכלה. כמובן המשפחה המורחבת "הרגילה", אבל היא הוסיפה גם דודים רחוקים, אחים של סבא וסבתא שלי – כל מי שאפשר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נחמה שובתת )

קוביות חצילים בג'ינג'ר, שום וסילאן

באחד הלילות, רגע לפני שנרדמתי, באה לי המנה הזו לראש או לפה.
החלטתי לנסות אותה הכי מהר שאוכל, במיוחד כאשר ידעתי שיש לי חצילים אסיאתיים יפייפיים שמחכים לי במקרר

כשהתחלתי להכין, נומה ומשפחתה בדיוק הגיעו לאכול איתנו, כך שהייתה לי תמיכה פיזית ואנרגטית למרכיבי המנה הזו

חומרים

2-3 חצילים (אפשר גם רגילים)
2-3 כפות שמן קוקוס איכותי מכבישה קרה
פיסת ג'ינג'ר מגורד
1/2-1 כפית מלח גס
2 כפות סילאן
מיץ מחצי לימון (בערך)
2-3 שיני שום
1-2 כפות שומשום קלוי מעט

אופן ההכנה

חותכים את החצילים לריבועים

מכינים את הג'ינג'ר המגורד.
קוצצים את השום, מכינים את מיץ הלימון ואת הסילאן בהישג יד.
קולים מעט את השומשום במחבת חמה, ללא שמן.

במחבת מ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עוד סלט כרוב נחמד

כבר פרסמתי פה בעבר סלט כרוב נחמד אחד והפעם עשיתי משהו קצת אחר

חומרים

1/3 כרוב
2 שיני שום
כף שמן זית
כפית שמן שומשום
כף רוטב סויה (יש גם בלי חיטה…)
כפית חומץ אומבושי
כף שומשום שחור
חופן עלי ריג'לה (כי במקרה קטפנו מהגינה…)
חופן גרעיני חמניות

אופן ההכנה

במעבד מזון קוצצים את הכרוב קטן קטן ומוסיפים לשם גם את שיני השום

אפשר לערבב את כל מרכיבי הרוטב ואפשר גם לשפוך אותם ישירות על הכרוב

מוסיפים גם את עלי הריג'לה ואת גרעיני החמניות ומערבבים הכל היטב.
מניחים מעל את השומשום השחור בהגשה

אח"כ כבר אפשר לערבב, ברור

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עוגיות דבש ושומשום רכות

אני מודה שלא באמת ידעתי איך העוגיות האלה תצאנה או מה יהיה טעמן. פחדתי שיהיה להן טעם של בצק או שלא יהיו מתוקות מספיק כי אין בהן הרבה… Read More »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט טעים )

סלט כרוב עם גרוב – איך הלכנו לחפש פסנתר ומצאנו חייל

הכל התחיל כשעברנו לירושלים. משהו באוויר הקר והיבש לא עשה טוב לפסנתר שלי והוא החל לגסוס במהירות.
יום אחד ניסיתי להציל אותו באמצעות אדם שכינה את עצמו מומחה פסנתרים. המומחה הגיע, הפך את הפסנתר על גבו (ובכך סתם את כל החדר למשך חודש), הזריק איזה נוזל חשוד והבטיח – "עוד חודש הפסנתר שלך כמו חדש!".
עבר חודש, והפסנתר לא רק שלא החלים ממחלתו הקשה – מצבו החמיר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נחמה שובתת )

מוקפצים צבעוניים

אני יודעת, יש המון גרסאות של מוקפצים. ובאמת בכל פעם זה יוצא לי אחרת.
איך שמתחיל טיפה להתחמם אני מרגישה תורך לארוחה קלילה יחסית, לא משהו מבושל וכבד. משהו שאני מכינה בצ'יק ומוקפצים ממש מספקים את הסחורה (על אף הגשם שהגיע לביקור קצרצר).
השוס הפעם היה השום הירוק שהגיע דרך סיגל כל הדרך מסמר.
זוכרת שפעם מזמן, כשהיינו מבשלים בהודו, גילינו מעין תבלין מיובש שהיה לו ריח משגע והוסיף טעם נפלא לכל תבשיל….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

שעועית ירוקה עם שום, שקדים ושומשום

הילדים אוהבים לאכול את השעועית הירוקה ככה, כמו שהיא. מקסימום קצת שמן זית ומלח עליה. לפעמים אולי עם רוטב סויה.
זה לא אומר שלנו אסור להכין לעצמנו משהו קצת יותר מעניין, נכון?
אני משאירה לילדים מנה משלהם, שייהנו להם. לפעמים הם גם מוכנים לטעום מהמנה של הגדולים (דרך מצויינת לחשוף אותם לעוד מנות, לעוד טעמים ולא להישאר עם צמצום קולינרי שכזה)….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

שניצל ערבי

צרבת. פעם שנייה בחודש שאני מתעורר בלילה עם צרבת. בתקופה הקדם-צרבתית שלי זלזלתי באנשים כאלה, הייתי כל כך יהיר לחשוב שלי זה לא יקרה. “אז קצת שורף לכם בגרון, תתגברו”. אבל האמת צריכה להאמר ובקול ברור, שזה לא רק הצרבת. זה הצרבת, זה הכרס הקטנה שמבצבצת, זה הצלצולים באזניים שיש פה ושם אבל ברור שרק ילכו ויתגברו, זה הכאב גב המציק הזה כשקמים מהכורסא….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פוד-גבר )

וגם קצת מלח, בשביל האיזון

אוהבים עוגיות מלוחות?
בטח שכן. מי לא?

לפוסט המלא>>


(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טולטולים )