תגית: קיטניות

עלי מנגולד ממולאים בעדשים שחורות

בלי לשים לב,  אני שוב משתף אותכם בעוד מתכון של ממולאים.. זה התחיל
בקפיצה לירקן ליד הבית – שם צרור של עלי מנגולד תפס את עיני (ומחירו בכלל…)
מהר מאוד אספתי עוד כמה ירוקים למתכון וכבר בפתח הבית ידעתי מה אני מכין – עלי מנגולד ממולאים בעדשים שחורות ואורז, ברוטב חמצמץ של לימון וארטישוקים.

המתכון הזה באמת מאוד פשוט להכנה יחסית לממולאים אחרים- לא צריך לרוקן איזה קישוא או חציל ולדאוג שהמילוי
לא יתבשל מספיק.
כ"כסתחן" מדופלם – הנה השלבים המקוצרים לתוצאה מדהימה :


מצרכים:
כוס עדשים שחורות (אפשר גם ירוקות)
חצי כוס אורז
שני בצלים קצוצים
חופן גרעיני חמניה או צנוברים
4 שזיפים מיובשים קצוצים
ח…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )

נזיד עדשים

בעבור נזיד עדשים מכר עשו ליעקב את בכורתו…. כבר בימי בית הספר היסודי היה אפשר

לאבחן את הפרעות הקשב והריכוז שלי. אני זוכר שהרבה יותר עיניין אותי טעמו של נזיד
העדשים שעשו היה מוכן לוותר על הבכורה, מלכתוב או להקשיב למהלך השיעור .
הייתכן שטעמו היה כל כך משובח או שעשו הבין שלוותר על הבכורה עדיף גם עבור 
נזיד עדשים..?
גם אם סיפורי התנ"ך מנסים להוציא את עשיו באור שלילי. אני מעדיף לדמיין את טעמו של הנזיד,
הייתכן והוא היה כל כך משובח ?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )

גרנולה ביתית בריאה במיוחד

כן, גם הפעם אני ממשיך עם מסורת הצנצנות שלי.. הפעם עם נשנושים איכותיים  – 
שטוב שהם שם לרגעי רעב וגם בכלל.  
השבוע הבנתי שהדיאטה הנטורופתית שאשתי עושה (ניקוי רעלים ואבחון אלרגנים) כנראה לא 
תיגמר לעולם …  ושאין באמת מה לעשות, לפחות בינתיים אסור לבשל עם חלב,
סוכר קמח ועוד.
בביתנו הקוואקר הפך למרכיב דומיננטי במטבח והדרישה לגרנולה ביתית,
מלאה כל טוב אך עם מינימום קלוריות הלכה וגדלה.
לאחר סיבוב באחת מחנויות הטבע, הנה התוצאה- גרנולה ביתית, לא מתוקה מדי ופשוטה מאוד להכנה – כל כך הרבה יותר כיף לדעת בדיוק מה יש בפנים  ובמחיר – שווה…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )