תגית: מהיר וקל

פשטידת בצל לעניים

מבחינתי המתכון הזה היה אתגר – להכין פשטידת בצל משלושה

מרכיבים בלבד ולהגיע לתוצאה מופלאה.
את הבצלים (8) הכנסתי לתנור עם הקליפה – עד לריכוך מלא (אפשר גם טוסטר)
אפיית הבצלים לפני מעניקה להם טעם קרמל עדין ומוציאה את הנוזלים.
נתתי להם קצת להצטנן וטחנתי גס מאוד במג'מיקס (כמובן שאפשר לקצוץ עם סכין)
הוספתי כוס קמח תופח, שתי ביצים מלח ופלפל – ולתנור ישר על המגש משומן קלות
ל25-30 דקות לחום בינוני (180).

בתאבון.


(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )

רטטוי

חג השבועות לוקח אותי 20 שנה אחורה – לחיי המושב שאני כל כך מתגעגע אליהם.
יום לפני חג השבועות היינו מתאספים כל הילדים ומתחילים לקשט את עגלות הטרקטורים
לפי נושאים – והכל בכדי לזכות במקום הראשון בעיצוב העגלה (פרס לא היה – רק תהילה).
הנושאים היו מרתקים : עגלה של תנובה, עגלה של הרפת של פיין, עגלת לול
ההודים של שמוליק ועוד… היה מרתק !
היום כאשר אני מבקר במושב, לשמחתי עדיין קיימת המסורת, רק עכשווית יותר. עדיין יש עגלות
אך רובן מחוברות לג'יפים או לטרקטרוני רינג'ר משוכללים, הפרס הוא איזה טאבלט והעגלות
מעוצבות על ידי אמא מעצבת פנים או אבא מהנדס……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )

נזיד עדשים

בעבור נזיד עדשים מכר עשו ליעקב את בכורתו…. כבר בימי בית הספר היסודי היה אפשר

לאבחן את הפרעות הקשב והריכוז שלי. אני זוכר שהרבה יותר עיניין אותי טעמו של נזיד
העדשים שעשו היה מוכן לוותר על הבכורה, מלכתוב או להקשיב למהלך השיעור .
הייתכן שטעמו היה כל כך משובח או שעשו הבין שלוותר על הבכורה עדיף גם עבור 
נזיד עדשים..?
גם אם סיפורי התנ"ך מנסים להוציא את עשיו באור שלילי. אני מעדיף לדמיין את טעמו של הנזיד,
הייתכן והוא היה כל כך משובח ?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )

גרנולה ביתית בריאה במיוחד

כן, גם הפעם אני ממשיך עם מסורת הצנצנות שלי.. הפעם עם נשנושים איכותיים  – 
שטוב שהם שם לרגעי רעב וגם בכלל.  
השבוע הבנתי שהדיאטה הנטורופתית שאשתי עושה (ניקוי רעלים ואבחון אלרגנים) כנראה לא 
תיגמר לעולם …  ושאין באמת מה לעשות, לפחות בינתיים אסור לבשל עם חלב,
סוכר קמח ועוד.
בביתנו הקוואקר הפך למרכיב דומיננטי במטבח והדרישה לגרנולה ביתית,
מלאה כל טוב אך עם מינימום קלוריות הלכה וגדלה.
לאחר סיבוב באחת מחנויות הטבע, הנה התוצאה- גרנולה ביתית, לא מתוקה מדי ופשוטה מאוד להכנה – כל כך הרבה יותר כיף לדעת בדיוק מה יש בפנים  ובמחיר – שווה…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )

נפלאות סיר האורז וכבד עוף בקארי

הפוסט הזה מתחיל באהבה לאורז. ממש כמו משפחה תאילנדית\ויאטנמית קטנה
גם אצלנו במשפחה זה בגנים כמעט ואין ארוחה ללא ליווי של אורז על שלל הורסיות שלו.
סיר אורז, למי שלא מכיר, הוא מכשיר חשמלי פשוט מאוד שעובד בדומה לקומקום חשמלי, פשוט מכניסים אורז ומים לוחצים על כפתור ותוך 10-20 דקות (תלוי בכמות) האורז מוכן והמכשיר שומר על החום.
חוץ מהפשטות של הכנת האורז במכשיר הזה, התוצאה מובטחת כמעט ולא ניתן לטעות – האורז יוצא אחד אחד , לא רך או דביק מידי.
שכחתי לציין שהמכשיר גם זול בטירוף – לי יש מכשיר שמתאים עד שתיים וחצי כוסות אורז שעלה 99 ש"ח.

הציור השבועי לילד : מצא את סיר האורז בתמו…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )

קציצות הדגים של סילביה

הרעיון לפוסט הזה עלה לי בשבוע שעבר, בשעה 23:00 בלילה, כאשר נגסתי בשאריות
ארוחת השישי של משפחת פרידמן.
בתור אוהב דגים מושבע , אני בדרך כלל אוהב לראות את הדג בשלמותו לפני
שאני משסע את אצבעותיי בו. הפעם בעודי נוגס בקציצה נימוחה הממלאת
את פי בטעמים – התאהבתי .

אז הנה לפנכם המתכון המלא  של קציצות הדגים של סילביה , פשוט ומהיר הכנה:

מצרכים: ל-15 קציצות 
שני פילטים של דג (נקי מעצמות ומעור)
אני השתמשתי בפילה לברק , סילביה משתמשת בנסיכה, אך כמעט כל דג הולך.
בצל
כוסברה
שום
מיץ לימון
חופן בזיליקום טרי
מלח ופלפל
שתי ביצים
חצי כוס פרורי לחם
כף פפריקה מתוקה
כפית כמון
חריף למי שאוהב
מעט שמן לטיגו…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )

סינייה בקר וחצילים

סינייה – סוג מסוים של תבנית גדולה שטוחה עם דפנות נמוכות. כמו רבים וטובים אחרים,
היא מגיעה אלינו מהמטבח הערבי המשובח.

יש אינספור מתכונים של סינייה. החל מסינייה דגים , סינייה כבש, צמחונית וכו'.. 
היופי במתכון הזה שהוא באמת פשוט להכנה ולא משנה מה תכניסו פנימה , כאשר תכסו
הכל בטחינה ותכניסו לתנור – אין סיכוי שלא תצא לכם מנה נפלאה.
מרכיבים : 
בשר בקר טחון
טחינה
לימון
חצילים
עגבניות
בצל
תבלינים
להכנה:
(הכמויות הנ"ל מספיקות ל-4 מנות אישיות)
מחוררים שני חצילים ומכניסים לטוסטר או לתנור לקלייה
בינתיים מטגנים בצל עד להשחמה ומוסיפים לו את הבשר הטחון ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )

נשיקות קרם ברוקולי

חיפושיי אחרי מתכונים קלילים, מהירים ובעיקר קרירים באוגוסט לוהט שכזה, יצרו את המתכון שלפניכם.
מבחינתי מתכון קל ופשוט, הוא כזה שאפשר להכניס את כל המרכיבים לבלנדר ואחרי
כמה פולסים ואפייה קצרה יוצאת לה ארוחת ערב .
כך יצא שבערב יום ראשון , אחרי סופ"ש עמוס במזון , לקחתי קצת ברוקולי מהמקפיא,
תפו"א ועוד כמה מרכיבים בסיסיים ותוך 10 דקות
השתזפו להם עשרות נשיקות של קרם ברוקולי תחת חום התנור.

מרכיבים:
חצי שקית ברוקולי
תפו"א בינוני
2 ביצים
4\3 כוס קמח
מלח פלפל
חצי כוס גבינה מגורדת (איזו שבא לכם)

להכנה:
את הברוקולי והתפו"א מבשלים עד לריכוך
מכניסים למעבד מזון יחד עם שאר המרכיבים
וטוחנים לת…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )

ב- זה אוהל , פ- פתיתים – פוסט המחאה

העם דורש צדק חברתי !! 
הפוסט הזה מוקדש לכל החברים שישנים כבר למעלה משבועיים באוהלים 
לאלו שיוצאים לרחובות להפגין וגם לאלו שנשארים במזגן ולוחצים Attending בפייסבוק.
                                                             מומלץ עם קטשופ
כשהגענו לתל אביב לפני שלוש שנים שכרנו דירת שני חדרים מעופשת ב3500 שח לחודש
וגם זה היה הגבול העליון שהקצבנו לשכ"ד. היום אותה דירה מושכרת ב5500 ש"ח לחודש.
בעל הבית שלנו לשעבר (בלי להזכיר שמות) הוא תופר …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )

פשטידות בצל אישיות – שבאמת כל אחד יכול להכין

מכירים את המתכונים האלו שמתחילים ב.."פשוט להכנה – כל אחד יכול"…
הפעם לרגל חג השבועות , שביננו, אף אחד לא ממש זוכר מדוע חוגגים אותו
וזו רק הזדמנות לחופש מהעבודה, לחגוג עם המשפחה, לבשל ולהעלות  שני קילו במשקל…

אצלי במשפחה , שבועות פותח את תחרות הפשטידה הטעימה ביותר .
כל הדודות (בעיקר הצד הפולני) מתחילות לחפש מתכונים ולקנות פרודוקטים – שבוע מראש.
ובסוף , איך לא ??!!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים תוצרת בית - Or Made )