תגית: פסטו

עגבניות | Pomodorini

השנה מלא מלא עגבניות גדלות אצלנו בגינה וזה מצריך ממני לא מעט יצירתיות במטבח, הרי כמה אפשר לנשנש אותן ככה סתם? התשובה אגב – הרבה! הן פשוט כל כך טעימות.. Quest'anno abbiamo talmente tanti pomodorini che devo cercare di essere un po' più creativa in cucina. Anche se sono buoni da mangiare cosi.. לצהריים הכנתי [……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Pasta every day )

‫חזה עוף בטריאקי, פפריקה מתוקה ופסטו‬

‫הבלוג לא ממש בראש מעיניי בתקופה האחרונה. הדיאטה (טוב, נו… שינוי אורח חיים) תופסת חלק נכבד ממחשבותיי ומזמני. אני מאוד מחויבת לתהליך, ואפילו התחלתי לעשות ספורט – אני הולכת לחוג זומבה פעמיים בשבוע, וממש ממש נהנית מזה. הכתיבה בבלוג כבר לא גורמת לי לסיפוק כמו בעבר. אני נהנית יותר לכתוב בבלוג האישי שלי, עפיפונים. יכול [……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

‫3 מתכונים לסלטי פסטה‬

‫סלט שהוא ארוחה מלאה. מתכונים שהתפרסמו במדור 3X3 במגזין "דרך האוכל" ‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫‬ )

‫מוסקה צמחונית: מאפה חצילים, עגבניות וגבינה בולגרית‬

‫יש לי מתכון קל ופשוט ללזניה חלבית, שאני מאוד אוהבת להכין. אני מכינה אותו כבר שנים, עוד מימיי הסטודנטיאלים, ולמרות הפשטות – זו לזניה מעולה, שתמיד מתחסלת בקלות אצלנו בבית, או בכל מקום שאליו אני מביאה אותה. הרהרתי בראשי מה יקרה עם אחליף את עלי הלזניה במשהו אחר, וכך נולד המאפה הזה, שהוא למעשה מעין […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

‫חטיפי קציצות או קציצות עוף אפויות‬

‫לפעמים אוכל הוא עניין של טרמינולוגיה. קציצות "חטיף" קלות להכנה שאפשר גם לאפות ‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫‬ )

פסטו עשבי תיבול (הידוע בכינויו "ירוקת")

ממרח/פסטו עשבי תיבול

1 צרור פטרוזיליה – שטוף, מיובש וחתוך גס
1 צרור כוסברה – שוטף, מיובש וחתוך גס
3 בצל ירוק – שטוף, מיובש וחתוך גס
0.5-1 פלפל חריף  ירוק טרי – לפי מידת החריפות של הפלפל והעוקץ הרצוי
שום (3-8 שיניים, לפי הטעם)
שמן זית
מלח

להכניס את כל המרכיבים פרט לשמן למעבד מזון עד שהוך למחית. להזליף שמן זית בזמן העיבוד עד לקבלת המרקם הרצוי – לא מדדתי כמויות… אפשר לעשות מקרם לח עד שומני לפי איך שמתחשק 🙂
להוסיף מלח לפי הטעם

אפשר לשנות/להוסיף עשבים – ארוגולה/נענע/בזיליקום וכיד הדמיון הטובה ולשחק עם כמויות השום והפלפל.

לשימוש כממרח, על בשר, לערבוב עם טחינה, למריחה על עוף בתנור…
אפשר גם להוסיף צנובר…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: culinati )