תגית: פשטידות

פנקייק עם תרד וגבינת חמד בהשראה גרוזינית


פנקייק בדרך כלל מתקשר לנו עם נהרות של סירופ מייפל או שוקולד שזולגים מעל המגדל החמים של הפנקייקים בצלחת.
המשימה הייתה חיפוש מתכונים גרוזינים חלביים להשראה, והגעתי לפנקייק שהוא בכלל מאכל אמריקאי קלאסי…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

פשטידת איטריות ותרד

פשטידה מאוד טעימה שהכנתי השבוע תוך 5 דקות!!! טעימה ביותר ונזללה ע"י בני הבית. אפשר להכין בתבניות אישיות קטנות להגשה אלגנטית ואפשר גם בתבנית חד פעמי בינונית.

למתכון:
 חבילה של איטריות דקיקות שבושלו במים רתוחים  עם מלח 5 דקות וסוננו.
בסיר לטגן בצל גדול עם שמן זית, להוסיף סלסלת פטריות חתוכות . במקרר הייתה לי רבע שקית של מדליוני תרד אז גם אותם הכנסתי לסיר ובישלתי 10 דקות תוך ערבוב מתמיד….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

שלום לקיץ, קובלר עגבניות

אני מנסה לכתוב את הפוסט הזה כבר חודש. כל פעם קורה משהו אחר. חגים, אירועים, שינויים, הסחות דעת… התחלתי לקרוא את משחקי הכס… קשה לי לאחרונה פשוט להתיישב, לפקס, ולכתוב. אך לא עוד!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )

קוגל ירושלמי

     טוב, די, לא יכולה לראות אוכל יותר… אז למי שכמוני, כבר לא יכול לעמוד ולבשל יותר,פשוט כי נמאס לו….אני ממליצה על הפשטידה הזו,ביחד עם סלט,זה די והותר!

 למתכון:

500 גרם אטריות ביצים מבושלות לפי הוראות היצרן ומסוננות
  4 ביצים
רבע כוס שמן
מלח, והמון פלפל שחור, 
חצי כוס צימוקים… אני לא שמתי
חצי כוס קרמל…. מופיע בהוראות הכנה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

קישים קטנים

הם חמודים, קטנים, ואלגנטיים .

מתאימים לכל אירוח, אם בסלון ואם לחגיגה בסוכה.

הם צבעונים, ומושכים את העין, ולא חייבים להגיש עם מזלג וסכין.  אני רוצה לראות מישהו שיגיד לא למעדן הזה.

אופים אותם במנז'טם מסיליקון. מומלץ לעבב את כל חומרי היסוד יחד ואז לחלק ל4 חלקים שווים (בערך)….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לא על האוכל לבדו )

פשטידת קובה אורז..

  הכל התחיל מכך שהתחשק לי להכין קובה אורז…טיגנתי את הבשר,הכנתי את "בצק" האורז  ולפתע חשבתי לעצמי" לא בא לי עכשיו להתחיל להכין קובה,אחת אחרי השניה"..ועלה לי הרעיון להכין את הכל כמו פשטידה. מעין פאי רועים,רק במקום תפוחי אדמה יהיה כאן הבצק של הקובה.
תוך כדי ההכנה הוספתי עוד דברים שהיו לי  על השולחן…הקובה לא הכירה את עצמה……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

סירות תפוחי אדמה במלית גבינות ומקלות גבינה מלוחים


גילוי נאות – קיבלתי מחברת תנובה גבינות להתנסות.

 היו בערכת ההתנסות גבינת עזים למריחה וגבינת פטה  כבשים.

דעתי על הגבינות : גבינת העזים למריחה,מאוד  עדינה,לי אישית יש רתיעה מגבינות…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

פשטידת תפוחי אדמה

פשטידה נהדרת. 10 דקות הכנה ויש לכם ארוחת ערב נהדרת. תכינו סלט ירקות ליד ואתם מסודרים(:

אפשר לאפות בתבנית גדולה ואפשר בתבניות אישיות. הכמות מספיקה לתבנית חד פעמי בינונית.

 6תפוחי אדמה גדולים מגוררים


2 בצלים גדולים קצוצים מטוגנים.


לערבב הכל יחד עם 4 ביצים ,כף אבקת מרק בצל,כף פסטו,3 כפות שמן, מלח ופלפל שחור


3 כפות פירורי לחם….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

קיש אישי במבחר מליות


קיש אישי במבחר מליות

 אותו עקרון כמו של קיש בתבנית טארט גדולה

זמן האפיה קצר יותר אך זמן ההכנה מתארך 🙂

חומרים (לתבנית מיני מאפינס של 12 יח')

בצק פריך מלוח לתחתית…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

חריצי הרשע

אני הולכת לדבר היום על נושא שקצת שנוי במחלוקת בעולם האוכל – גבינת פטינה. את הפטינה הכרתי לפני שנתיים כששאלתי את הבחור בדלפק הגבינות מה הגבינות הזולות ביותר שיש לו להציע לי. הוא הסתכל עלי במבט חצי תמהה וחצי מרחם, פנה לאחד המקררים מאחורה ושלף לי קובייה של פטינה, פחות מ-3 ש"ח ל-100 גרם. אני די התלהבתי מהגילוי שלי, וכשטעמתי את הפטינה בכלל שמחתי. היא הייתה מלוחה, חמצמצה, שמנה בצורה נעימה וחלקה על הלשון. כמו פטה רק קצת יותר עדין וקרמי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )