תגית: חדש דנדש

עוגיות פיסטוקים ושוקולד לבן

אם בא לכם עוגיות מהירות לקפה ואתם אוהבים את השילוב של פיסטוקים ושוקולד לבן העוגיות הללו עבורכם. מאוד קלות להכנה ונחטפות במהירות.

מצרכים:

  1. 100 גרם שוקולד לבן קצוץ (או מטבעות קטנות של שוקולד לבן)
  2. 150 גרם פיסטוקים קלופים לא מומלחים
  3. 280 גרם קמח לבן

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול - תרמומיקס )

‫עוגת פיסטוק‬

את העוגה הזאת, הביאה מנהלת כח האדם שלנו לכבוד יום ההולדת שלה, ולמרות שהעוגה ניראת "פושטית" ולא פוטוגנית, אני מבטיח לכם, שלא תוכלו להפסיק ליישר אותה. זאת בדיוק מסוג העוגות שאפשר להכין סתם באמצע השבוע או כשהאורחים מודיעים שהם יוצאים לדרך. 10 דקות הכנה, חצי שעה אפיה והעוגה מוכנה.

גזור ושמור

מצרכים:

  1. 180 גרם פיסטוקים
  2. 200 גרם סוכר

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מה יש לאכול - תרמומיקס‬ )

‫עוגיות שוקולד‬

טוב, אז אחרי אינספור פעמים שהכנתי את העוגיות האלה, אחרי שגם גוגל התאהב בגירסה הרגילה שלהן (חפשו בגוגל עוגיות שוקולד), אחרי שהכנתי אותן המון פעמים כבר בתרמומיקס, קבלו את המתכון הכי טוב בעולם לעוגיות שוקולד.

  1. לטחון 150 גרם שוקולד (שבור לקוביות או מטבעות) 3 שניות במהירות 6 ולשמור בצד.
  2. להרכיב את הפרפר ולהכניס לקערת התרמומיקס 125 גרם חמאה (אני שם ישירות מהמקרר), 50 גרם סוכר לבן ו-50 גרם סוכר דמררה. להפעיל דקה במהירות 3….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מה יש לאכול - תרמומיקס‬ )

‫מרק עדשים ירוקות‬

טוב, הגיע הזמן לנקות את קורי העכביש ולנקות קצת אבק. כבר כתבתי לא מזמן בבלוג השני שלי שאת עיקר הזמן הפנוי שלי אני משקיע בלנשום, לאכול ולישון. אבל הצטבר פה כבר יותר מידי אבק והשרת כבר כמעט שכח מי אני, אז הנה אני פה.

אין כמו החורף לסחוט מהתרמומיקס מרק חם וטרי כל יום. בתקופה האחרונה אנחנו בתקופה של עדשים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מה יש לאכול - תרמומיקס‬ )

‫פרינטה (Farinata)‬

הפעם הראשונה שאכלתי את המאכל הזה, שהוא סוג של פוקצ'ה שטוחה על בסיס קמח חומוס, היתה בהדגמה של התרמומיקס אצל משפחה איטלקיה. מהם קיבלתי את המתכון ואז הוא הלך לי לאיבוד. אתמול שעשיתי סדר בקופסת המתכונים שלי, מצאתי את הנייר עם המתכון ומייד הכנתי.

מתחילים בטחינה של 250 גרם חומוס לקמח.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מה יש לאכול - תרמומיקס‬ )

‫סורבה דובדבנים‬

כשהחיים נותנים לימונים, האימרה הידועה אומרת שצריך לדעת להפוך אותם ללימונדה. אבל מה קורה שהחיים נותנים ריבת דובדבנים שלא ניקרשה מספיק?  אפשרות אחת היא להמשיך לבשל את הדובדבנים עם עוד קצת לימון או עוד קצת פיקטין אבל בגלל עצלנות (או שלושה ילדים ואמא בחו"ל) בחרתי להשתמש בסירופ היקר להכנת סורבה. בדרך כלל, הסורבה שמכינים בתרמומיקס עשוי על בסיס פרי קפוא ותוספת של חלבון, אך הפעם עשיתי משהו שונה.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מה יש לאכול - תרמומיקס‬ )

‫קיש פטריות עם טוויסט‬

אתם בטח שואלים את עצמכם למה צריך תרמומיקס כדי להכין קיש פטריות? אני לא מדבר על הכנת הבצק (שקילה והכנה בלי ללכלך שום כלי אחר), אלא על טוויסט קטן שיקפיץ את הקיש לגבהים שטרם הכיר.

לכבוד היום הולדת של הקטן ערכנו ארוחה למשפחה והקיש היה אחת המנות. לפני הכנת הבצק הפריך, לקחתי חבילה קטנה של פטריות מיובשות (15 גרם) וטחנתי במשך דקה עם 100 גרם קמח….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מה יש לאכול - תרמומיקס‬ )

‫ניוקי צרפתיים‬

לפני כמה שבועות התארחתי בסדנת בישול שהעביר השף עומר מילר. מי שלא מכיר את עומר מילר, כניראה שלא חי פה בארץ בשנה האחרונה.. עומר הוא השף והבעלים של מסעדת "חדר אוכל", בעל תוכנית בישול עם מיכל אנסקי, בלוגר בפני עצמו ושף מחונן.

אחת המנות שהוכנה בסדנא, היתה מנה של ניוקי צרפתי, זה ניוקי על בסיס מצק רבוך ולא על בסיס תפוחי אדמה.  כבר תוך כדי הסדנא, ידעתי האת המתכון הזה אני אכין בבית בתרמומיקס, כי אין כמו התרמומיקס להכנת בצקים רבוחים והמנה הזאת לוקחת פחות מ-5 דקות עבודה, בלי לכלוך ובלי בלגן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מה יש לאכול - תרמומיקס‬ )