תגית: פירות

‫קצרים בעלמה: סורבה פטל-ריויון ב-2 דקות‬

על אותו עיקרון של גלידת הבננה הטבעונית שהכנתי פעם, ערבבתי עכשיו פטל קפוא (מהסוג שמוכרים בסופר בשקיות/בקופסאות ונמצא ליד המקררים של האפונה הקפואה) עם קצת ריוון. ככל ששמים פחות ריוון יוצא יותר גלידתי ופחות כמו שייק, אז אפשר גם לשים ממש ממש מעט ריוון (רק כדי להרטיב) ולטחון היטב במיקסר עד שיש צבע עמוק.

אני אוהבת את זה ככה, חמצמץ מאוד ובלי ממתיקים (הפטל חמצמץ וגם הריוון) אבל אם רוצים אפשר להוסיף גם אבקת סוכר לפני הטחינה או לטפטף סירופ מייפל מלמעלה. אפשר גם להוסיף (כמו בתמונה) כמה חתיכות של שוקולד לבן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫דברים בעלמה‬ )

עוגת פירות ויוגורט בחושה


עוגות פירות הן עוגות שמאוד אהובות עלי.יש כל מני אסכולות לשימוש בפירות. 

האסכולה הראשונה (ואמי היקרה מאוד בעדה) נפתח את המקרר…נראה מה יש במגירת הפירות ואז נחליט מה הכי מצ'וקמק ועלוב וברור שאף…

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

פאי דובדבנים

אני ממהרת להעלות את הפוסט הזה כל עוד יש דובדבנים בשוק ובמחיר סביר. האמת שניתן להכין את הפאי עם מבחר פירות העונה, ולמרות זאת הדובדבנים מוסיפים עידון מיוחד . ההכנה פשוטה מאד אך מתנהלת בשלבים. יש צורך לצנן את הבצק ולא מומלץ לוותר על שלב זה.

יש לצנן היטב לפני שחותכים אותו על מנת שלא יתפורר. מצד שני, מי יכול להתאפק?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לא על האוכל לבדו )

‫קצרים בעלמה: לימונדת סודה והדרים‬

המשקה הזה הוא הדבר הכי מרענן שטעמתי השנה, ואחד המשקאות הפופולאריים ביותר בבודפשט (שמצטיינת, עם כל הכבוד לפוזה המזרח-אירופאית ולשלגים של פברואר, בקיץ לוהט ובאפס מזגנים).

העיקרון הוא פשוט: כמו לימונדה, אבל לא לימונדה. סודה קרה, פלחים של לימון ותפוז ופירות הדר, קצת נענע, ובלי שום סוכר (הקץ ללימונדות הממותקות שרק מצמיאות יותר).

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫דברים בעלמה‬ )

פריחת הדובדבן

או: פאי דובדבנים חמצמץ
פאי דובדבנים
טוב, אתמול רשמית התחיל הקיץ.
מפחיד לחשוב על זה שאנחנו רק בהתחלה וכבר החום בלתי נסבל. אני שונאת כל מה שקשור בקיץ- חום, שמש, לחות, זבובים, יתושים, ג'וקים…להמשיך? יש לי עוד הרבה…
הנחמה היחידה שלי בתוך כל הסיוט הזה היא הפירות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעמים שרואים מכאן )

ריבת דובדבנים

  
היא עוד לא התחילה והיא כבר נגמרה, כן אני מדברת על עונת הדובדבנים.
זה עניין של עוד שבוע מקסימום שבועיים עד שהכפתורים האדומים, העסיסיים והטעימים האלה ייעלמו להם עד לשנה הבאה… .ובדיוק בגלל זה אני משתדלת לנצל את ההופעה הקצרה שלהם ולהנות מהם כמה שיותר.
בעונה הקודמת פירסמתי מתכון לעוגת דובדבנים, לליקר דובדבנים, איך להקפיא דובדבנים, הפעם אני מפרסמת מתכונים  לשתי וריאציות שונות של ריבת דובדבנים.
 
ריבת דובדבנים
 
החומרים:
קילו דובדבנים שטופים ומגולענים
800 גרם סוכר
בד טול לבן
2 ליבות של תפוחים עם החרצנים
2 כפות אבקת סוכר
½ כפית קינמון
1 כפית תמצית וניל
1 מיץ מלימון שלם
 
 
אופן ההכנה:
 
את…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )

עוד עוגת משמשים נ ה ד ר ת!!

ביום שישי נדבק בי החשק להכין עוגת משמשים. ולמה התעורר בי החשק? כי מרוב התלהבות קנינו כל כך הרבה משמשים שפשוט כאב לי הלב ממה שעומד להיות איתם, כי תכל'ס אם לא הייתי מכינה עוגה חצי מהם היו נזרקים לפח ביום ראשון.
אבל העניין הוא שכבר דמיינתי לנו את שבת בבוקר, יושבים בגינה מקדימה (יש לי גם גינה מאחור)  עם השולחן החדש שלי והשמשיה החדשה שלי, שותים קפה ונהנים מעוגת פירות טובה.
על הדרך גם הכנתי ריבת דובדבנים כדי שגם אותה יהיה אפשר לאכול מוגשת על לחם קלוי בשבת בבוקר בגינה  על השולחן החדש…(טוב אתם כבר מכירים אותי, וזה ברור שאני גם מעלה תמונה של השולחן החדש שלי….)….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )

‫אולי מחר….‬

אם יעלו שלב נמשיך לחגוג בכתום….
כמה רעיונות יש לי… מאוד מבקש מואן-פרסי ורובן להתחשב!

בינתיים השתפדו אצלי נתחי סלמון טרי בתוך פלפלונים (מיני) כתומים עם פרוסונת פלפל ירוק חריף. וטיפת סויה ושתי טיפות שמן אבוקדו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫FOODHA'S GOURMET DIET‬ )

‫עוגיות שיבולת שועל טבעוניות‬

נכון, הבטחתי להעלות את המתכון הזה כבר ביום שישי, אבל העניין הוא שהייתי נורא עסוקה. ישנתי.

למעשה, לישון זה רוב מה שאני עושה בשבועיים האחרונים. ביום אחרי הגשת התיזה קיבלתי החלטה שלא האמנתי שאי פעם אקבל: להתחיל לצמצם באופן יזום ובלתי מתפשר את כמויות צריכת הקפה שלי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫דברים בעלמה‬ )

חטיפי בצק עלים ופירות קיץ

קיץ, איזו  עונה. 
למרות החום,  הזיעה,  היתושים  וה……. , לא, לא מוצאת עוד מגרעות לקיץ.
מה שכן מוצאת מלא יתרונות, חוף ים, פיקניקים,  חופש עם הילדים, גלידות (איך אפשר בלי) וכמובן הפירות.
אבטיח אדום ומתוק שמתגלגל בפה כמו סוכריות קופצות קטנות,  דובדבנים אדומים רעננים, אפרסקים, משמשים,  מלונים , ענבים ועוד מלא פירותצבעונים מתוקים וטעימים.
השבוע בעלי היקר והמקסים ביקר בשוק והעמיס את כל הבית בפירות העונה, וכמובן איך אפשר בלי למלא קערה ענקית ו"לא משמינה" בכלל של פירות  ולהתענג עליה?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )