תגית: פוסט פארטום

תבשיל זריז של ירקות ופסטרמה בייתית

המנה הזו קצת דומה לזה, שהכנתי בעבר, אולם בכ"ז קצת אחרת…

חומרים

1-2 כפות שמן זית/ קוקוס
בצל
חציל יפני קטן, או 1/2 חציל רגיל
פלפל אדום
1/2 סלסילת פטריות שמפיניון (אפשר גם סוגים אחרים)
2 עגבניות בשלות
נתח מפסטרמה שהכינותי מראש
חופן בזיליקום
תבלינים: מלח, פלפל, תערובת תבלינים איטלקית- או-  אורגנו, טימין, רוזמרין, צ'ילי (אני אוהבת את החרפרפות. אפשר גם בלי)

אופן ההכנה

קוצצים את הבצל, החציל, הפטריות והפלפל

במחבת עמוקה/ ווק מחממים מעט את השמן וזורקים אליו את הירקות

קוצצים את העגבניות ואחרי ערבוב של 1-2 דקות של הירקות והוספת תבלינים, מוסיפים גם אותן לערבוב.
בינתיים חותכים את הפסטרמה לקוביות קטנות, או לרצועות ו…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

קצר- דקיקי גזר

לא כל פוסט חייב להיות ארוך, נכון?
הפעם רציתי להביא רק נגיעה קלה, אפשרות קצת אחרת לחתוך….

אני בתקופה כזו פשוט…

אה, וגם גיליתי שיש לי במגרה קולפן ז'וליין, אולם הוא לא מספיק איכותי.
צריכה חדש…
בינתיים, זה מה יש

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

סלט עוף עם הפתעות

בזמן האחרון להורים שלי יש קטע עם עוף בגריל.
כל פעם שהם מגיעים לפה לצהריים (באמצע השבוע) הם מביאים איתם עוף בגריל.
טוב, ברור שזה לא עוף אורגני, או בכלל עוף שהיה לו טוב (קצת) בחיים ובכ"ז זה מה שהם מביאים, אז אנחנו אוכלים והילדים מאד אוהבים עוף.
במרבית המקרים נשארות שאריות והפעם החלטתי לעשות מהן סלט עוף קר (כי בכ"ז קיץ, נכון?)

חומרים

שאריות של עוף (כל חלק מתאים פה)
שעועית ירוקה וצהובה
4-5 בצלים ירוקים
חופן חמוציות
חופן צנוברים
לרוטב: 2 כפות שמן זית
1 כף רוטב סויה
1 כף סילאן
כף גדושה חרדל דיז'ון
3 שיני שום קצוצות
פיסת ג'ינג'ר קצוצה

אופן ההכנה

מכינים את השעועיות (אם קפואות, אז במים רותחים למספר דקות, מסננים ומקררים…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

סלט מוקפץ מהיר, עם טחינה

זו העונה למנות מהירות, מה שמסתדר מעולה עם היותי אחרי לידה ונטולת זמן מיותר.
חוצמזה שזו מנה יפייפיה ואני ממש אוהבת אוכל צבעוני ויפה.

לוקחים כמה ירקות, קוצצים ומקפיצים מהר בווק. צ'יק צ'ק

חומרים

2 כפות שמן קוקוס
כרוב סגול
גזר
קישואים
1-2 כפות רוטב סויה (בתכלס? שפכתי קצת מעל "לפי העין")
1 כף סילאן- אופציונלי (כנ"ל "לפי העין")
פטרוזיליה קצוצה
2-3 כפות טחינה (משומשום מלא ומונבט, כמובן)

אופן ההכנה

קוצצים את הירקות לרצועות דקות, או איך שאוהבים.
בווק מחממים שמן קוקוס ואז זורקים פנימה את הירקות (חוץ מהפטרוזיליה) ומערבבים היטב למשך כמה דקות

כשמרגישים שהגיע הזמן להוסיף קצת נוזלים, מוסיפים רוטב סויה וסילאן (אם רוצים) ומע…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

הפתעות לשבת

תמי ואילאיל נפגשו בכניסה לשביל המוביל לבית שלנו.
תמי בדיוק התקשרה לקבל הנחיות הגעה מדוייקות כשהיא פתאום מצאה מישהי נוספת שהייתה בדרך אליי עם כיבוד לידה לשבת
[וויי, מעניין מי זו? לא ידוע לי על מישהי נוספת שצריכה להגיע… הפתעה!]
חיכיתי עוד רגע ואז הסתבר לי שזו אילאיל שהגיחה עם כיבוד לידה מהמם שהכינה לנו לשבת.

וכך קבלנו גם עוגת גזר טעימה לאללה וריבת שזיפים מתמי וגם מאפים עם תרד (במה תיבלת שם?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

פשטידת שאריות מהירה

נשארו הרבה שאריות של אורז ופסטה מכיבודי הלידה שהגיעו אלינו

החלטתי להכין מהם פשטידה. בתוספת של כמה דברים, כמובן…

חומרים

כל שאריות האורז, פסטה, ירקות וכו' שיש במקרר
3 ביצים
מיכל של שמנת מתוקה
צרור פטרוזיליה
2-3 כפות רוטב פסטו
כמה כפות פרמז'ן מגורדת
בצל קצוץ
כמה שיני שום קצוצות
תבלינים: מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט

אופו ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות

בקערה (האדומה שלי, שוב) מערבבים את הביצים
מוסיפים את השמנת ומערבבים

מוסיפים את התבלינים: מלח, פלפל, מוסקט

מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, פסטו, בצל ושם קצוצים, פרמז'ן- ומערבבים
מוסיפים את האורז, הפסטה וכל מה שיש ומערבבים ממש ממש טוב
מכניסים לתבנית ומהדקים היטב פנימה, ויאללה, ל…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

תענוגי תמרים- אגוזים- בננה

למזלי לפני הלידה הספקתי להכין לי סטוק של חטיפי השזיפים- שוקולד האלה.
הם ממש הצילו אותי ברגעים של רעב גדול, כשלא היה ממש זמן להכין אוכל, או בדרך להכנת אוכלים אני אוכלת את זה על הבוקר, או באמצע הלילה באיזו התעוררות.
הם כאלה טעימים ומחזקים בתחושה שלי, על אף שלא כל אחד מתחבר אליהם (כבר ראיתי כמה פרצופים בתגובה לטעימה מהם… אולי ציפו לשוקולד, בגלל הצבע?).

כשהם עמדו להיגמר חשבתי להכין עוד, אולם כרגיל לא היה לי מספיק זמן והתחשק לי דווקא משהו אחר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עוגת בננות ושוקולד צ'יפס בלי קמח ובלי סוכר

אני מרבה לנצל את איי השקט שמתאפשרים לי במהלך יום עם הילדים פה.
מרגישה שזו כמו סוג של אומנות כזו, לתפוס את הרגע הנכון ושגם אהיה בהלך הרוח הנכון (לא עייפה מדיי, לא עמוסה בדברים אחרים, לא רעבה נורא וכו').
כמובן שצריך גם שיהיו לי את כל המצרכים הנכונים בבית, אחרת זה לא חוכמה אם יש לי רגע של זמן, נכון?

ככה נוצרה העוגה הזו.
ממש רציתי משהו מתוק ולא היה משהו מן המוכן בבית, אולם היה לי את כל מה שצריך ובעיקר….המון בננות בשלות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

פשטידת הדוחן של גיל

שמעתי על פשטידת הדוחן הזו כבר מזמן מגיל ובתקופה בה לא היה דוחן בחנויות הצלחתי בכ"ז להשיג דוחן מתוך כוונה אמיתית להכין את הפשטידה הזו סופסוף. אולם שטף של ארועים הרחיק אותי מכוונותיי בזמנו ויצא שלא הכנתי אותה, על אף ששמרתי לי את המתכון.
איזה כיף שגיל החליטה להביא לי את הפשטידה הזו אחרי הלידה, כך שיכולתי סופסוף להכיר אותה ולא רק מהסיפורים.

משתמשים בדוחן לא מבושל במתכון הזה, על אף שנראה לי שאני ארצה לנסות להכין אותה עם דוחן שכן בושל, אולי אפילו חלקית, כלומר לא בישול מלא.
זו פשטידה מתוקה שהיא אולי ספק עוגה כזו… או מעין קינוח אפילו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עוד מקבץ מכיבודי הלידה

איכשהו כרגע קל לי יותר פשוט לצלם את המנות (המדהימות) שמגיעות הנה ולהעלות אותן.
כשאוכל, אשתף גם במתכונים של חלק מהן ולאט לאט גם בדברים מהמטבח שלנו, כשנחזור יותר ויותר לבישולים עצמאיים

ביום שישי צמרת הביאה קערה חמה חמה עם עוף שלם ותפוחי אדמה. זה היה פשוט מושלם בשבילי באותו הרגע. לכל אחד היה מה לאכול שם, גם שארוחה שאחרי…
שירי הגיעה מנווה איתן עם תבשיל במיה, במיוחד בשביל דוד שהתענג עליה [גילוי נאות: יש מעט מאד דברים שאני לא אוהבת. במיה היא אחד מהם]
שירה הביאה סיר עם קציצות ברוטב עגבניות וכלי עם פסטה צבעונית ליד….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )