תגית: עוגות

עוגת גבינה עם דלעת בציפוי קרמל פקאן

Pumpkin Cheesecake with Caramel Pecan Glaze

עוגת גבינה עם דלעת
נהדרת ומיוחדת
בציפוי מתוק של קרמל פקאן
השנה החלטתי שבמקום שהסטריית הדלעת תשגע אותי, אני "אלחם" בה בדרך משלי –
אני מצטרפת אליה

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

‫מתוק לסופ"ש: עוגת בננות, קוקוס ורום‬

אין כמו עוגת בננות בניחוח טרופי של קוקוס ורום לפתוח איתה את סוף השבוע (שאמור להיות גשום, כך הבטיחו החזאים). 10 דקות עבודה (בהגזמה), 40 דקות אפייה, ויש לכם עוגה ריחנית, מפתה ומעולה ליד הקפה של בוקר יום ששי. מושלמת לניצול הבננות העצובות שיושבות לכם בסלסלה במטבח. קדימה לעבודה! עוגת בננות, קוקוס ורום 2 תבניות […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

עוגת קפה ומייפל בציפוי שוקולד

בעבודה שלי רגילים לזה שאני מביאה להם עוגות. ועוגיות. וקאפקייקס. ומיני קאפקייקס. טוב, הבנתם.

מה זה רגילים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

אספרסו בירושלים

לא, לא, אל תתבלבלו. לא התחלתי לשתות קפה. (עדיין לא הגעתי לגיל…) חשבתי שהשם "אספרסו" יתאר בצורה הטובה ביותר את הסופ"ש הקצר והמרוכז  בו יניב ואני בילינו בעיר הבירה. 36 שעות של שכרון חושים ואת כל הפרטים והרגעים המרגשים אני פורסת לפניכם.
אמנם התאריך נסגר מזמן והחדר במלון שוריין זה מכבר, אך את כל השאר השארנו לספונטניות וזה עבד לא רע בכלל….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: . )

עוגת תפוזים בחושה

 
 ביקשו ממני מתכון לעוגת תפוזים בחושה ולהגיד את האמת, ניסיתי לא מעט מתכונים עד שהגעתי למתכון הזה.
מצאתי אותו בספר העוגות הבחושות, שיניתי קצת מרכיבים, הוספתי סירופ טעים וזאת התוצאה.
מקווה שתהנו, אצלנו זאת הצלחה.
 
 עוגת תפוזים בחושה:
 
החומרים:
5 ביצים
½1 כוס סוכר
½ כוס שמן
1 כף גדושה גרידת לימון
1 כוס מיץ תפוזים
½1 כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
 
אופן ההכנה:
 
בקערת מיקסר להקציף את הביצים עד לקבלת תערובת אוורירית ובהירה, להוסיף לאט לאט את הסוכר, להוסיף את הנוזלים ואת גרידת הלימון  ולהמשיך להקציף, להוסיף את הקמח באיטיות ולסיום את שקית אבקת האפייה.
להעביר לתבנית משומנת עגולה בק…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )

קרמבלר אגסים ותפוחים

אני צריכה להתוודות: לא כל כך בא לי לכתוב. זהו. פשוט לא בא לי.

קצת מוזר, בהתחשב בזה שכל השבוע התבאסתי על זה שנבצר ממני לכתוב – בהתחלה המחשב שלי ואני בילינו מספר ימים בערים נפרדות. פשוט, אתם מבינים, פתאום המטען שלו החליט שלא בראשר שלו להטעין יותר, ומה תעשי לי, מור? אה?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

נוסטלגיה במיטבה

או: סברינה קלאסית
סברינה

ידעתם שאין בעברית מילה מקבילה למילה "טאקט" הלועזית? אהוד מנור אפילו כתב: "בעברית יש מילים בשפע להגיד את הכל כמעט- יש בה תקע ויש בה שקע אך אין מילה בעברית לטאקט". תודו שזה מוזר. אולי זה נובע מהעובדה שבישראל מרבית האנשים הם באמת חסרי טאקט, עד כדי כך שלא היה צורך אפילו למצוא מילה כזאת. פשוט אין אנשים כאלה אז כנראה שגם לא צריך למצוא מילה כדי לתאר את זה. בכל זאת, ישראל זו המדינה היחידה בעולם שבה זרים ברחוב מרגישים חופשי לגעת לך בבטן ההריונית ולומר לך דברים כמו: "יש לך בת" (קרה לחברה שלי כמה פעמים במהלך ההריון שלה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעמים שרואים מכאן )

עוגת תפוחים עם כדורי שוקולד-דבש

Chocolate Polka Dot (inside) Apple Cake

עוגת תפוחים
משובצת כדורי שוקולד-דבש
עוגת תפוחים רכה שהפכה למפתיעה ומיוחדת
עם תוספת כדורי שוקולד-דבש

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

על מילים ומאפה פרידה מהקיץ

מילים , אני אומרת לפעמים לתלמידים שלי , הן חוט השני שמחבר בין נשמה אחת לשנייה . הן חשופות וחושפות , לכן עליהן להיבחר אחת אחת , בקפידה רבה .

אני אומרת את זה בקול , למעשה גם לעצמי . אני רוצה לשמוע איך המילים מתגלגלות מהבפנים החוצה , כדי שהמחשבה עליהן תשתרש בי היטב .

השבוע לא הקפדתי כל כך על בחירתן של המילים , הן פשוט יצאו . הרגשתי אותן יוצאות ,ורק כשהן היו בחלל ,הבנתי שהן פשוט פלסו את דרכן החוצה ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )

עוגת שיש שוקולד תפוז, פרווה ללא מרגרינה

שיתפתי אתכם אתמול בהתרגשות שלי מקליפות התפוז הראשון של העונה שנתקעו לי מתחת לציפורניים. תופעה מעצבנת בדרך כלל, אבל כשמדובר בתפוז הראשון של החורף – עסיסי, מתוק, חמצמץ, שלא שמתי לב בכלל שהתגעגעתי אליו – סולחים לו.
אז כדי לחגוג את תחילת עונת התפוזים, מתכון לעוגת שיש, שוקולד תפוז. העוגה תפוזית, ריחנית, מרשימה אך פשוטה להכנה ונותנת תמורה נאה ביותר תמורת מאמץ מועט. בעוגה אנחנו משתמשים גם בגרידת התפוז וגם במיץ שלו, אז טעם התפוז באמת מורגש. זכרו שצריך להוריד את גרידת התפוז לפני שחוצים וסוחטים אותו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )