תגית: שבועות

עוגת גבינה קרמית עם שוקולד צ'יפס

עוגת גבינה קרמית אפוייה
עם שוקולד צ'יפס


עוגת גבינה אפויה קרמית עם שוקולד צ'יפס,
על תחתית עשויה מעוגיות ממולאות שוקולד

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

שבועות – הפוסט שאחרי

נכון שעבר כבר שבוע וחצי מאז החג המדהים הזה ובכל זאת הבטחתי לפרסם את האירוח ואת המטעמים שהכנתי אז הנה תמונות, הסברים וגם כמה מתכונים נחמדים.
 
תהנו.
 
עיצוב השולחן
 
הלכתי על גוונים של ירוק לבן חום-זהב, באירוח עם מזנון פתוח. 
 סידרנו 2 פלטות מעץ עם רגליים מברזל (חמורים) בצורת "ר".
פרשתי מפות שולחן לבנות. על שולחן אחד פרשתי רנד בגוונים של ירוק זהב ועליו סידרתי ריבועים של דשא סינטטי שישמשו בתור פלייסמיט ועל השולחן השני פרשתי דשא סינטטי ומעליו סידרתי רנד בגוונים של ירוק זהב….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )

Tiramisù alle fragole

הפוסט הזה היה מיועד לשבועות, קיבלתי מתכון מחברה של חמותי שהתאים בול לחג ורק חיכיתי שהתותים בגינה יבשילו. חיכיתי וחכיתי ובסוף הכנתי את אותה עוגת גבינה רגילה (וטעימה). עכשיו, באיחור אופנתי ומעצבן התותים הפכו אדומים ועסיסיים ואני הפכתי אותם לטירמיסו בגירסא קייצית ורעננה. אז הנה לכם המתכון לשבועות 2013.. גיזרו ושימרו! Volevo scrivere questo post [……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Pasta every day )

‫כנאפה ביתית‬

לכל אחד מאיתנו (לפחות לרובנו) יש איזה סוג של זיכרון מטיול בעכו/יפו/נצרת/ירושלים עומדים באיזו פינת רחוב עם צלחת פלטיק לבנה, חד פעמית עם מנה חמה של כנאפה כתומה (לעיתים זוהרת מעודף צבע מאכל), רוויה בסירופ סוכר נוזלי ודביק. לחלקנו, הזיכרון הוא זיכרון מתוק, לאחרים מתוק מידי ויש גם את אלו שהכנאפה לא עושה להם את זה.  לכבוד חג השבועות שעבר עלינו בטובה  התבקשתי להכין קינוח לארוחת אחד. (אגב, אני לא יודע אם הפרות נשמו לרווחה כי הקלו עליהן בחליבה אחרי החג, או שמא הן נכנסו לדיכאון כי הן הבינו שחוזרים לאכול בשר)

לאחר מחשבות מה להכין (ואיך אפשר לרגש את המשפחה עם דברים חדשים) נפל הפור על כנפה. מאחר ונצרת נמצא…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מה יש לאכול‬ )

קינוחים לשבועות – החג של אימי המופלאה



הרבה זמן לא כתבתי. הרגשתי פתאום שנגמרו לי הזכרונות מאימי המופלאה. מתכונים יש לי בשפע, אבל הזכרונות? הם הולכים ואוזלים ואין מי שיחייה אותם. כך חשבתי. אבל לפעמים אפשר להשתמש בזכרונות של אחרים, לא?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נחמה שובתת )

‫תותים: פרידה זמנית‬

בכל שנה אני מצפה בדריכות שתתחיל עונת התותים, וכאשר היא מגיעה לסיומה אני נמלאת בעצבות. אמנם השווקים מתמלאים בפירות יער טריים, דובדבנים ופירות קיץ אחרים, אבל יש משהו כל כך מקסים ופשוט בתותים, שהם תמיד חסרים לי עד שהם שבים לחיינו בחורף הבא. לרגל סוף העונה הכנתי שני קינוחים עם תותים: הראשון – עוגת גבינה […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫עוגת גבינה ותפוחים הפוכה‬

אני בטוח שכמוני, גם לכם יש מתכונים אהובים שמשום מה, נשכחו מהלב ורק מחכים שתיזכרו בהם. בינתיים הם צוברים להם אבק באיזו שהיא תיקיה במחשב או בתוך הקלסר בו אתם שומרים את המתכונים, עד שפתאום אחרי המון שנים שלא הכנתם אותם פתאום הם עושים קמבאק. זה הסיפור של העוגה הזאת. מאז שהשף יניב גור אריה פרסם את המתכון של עוגת הגבינה הזאת לפני המון המון שנים בפורום המתכונים של תפוז, העוגה הזאת כיכבה אצלינו המון זמן, בכל מני ואריצות שלה: בתבניות אישיות, בתבנית רגילה, בתבנית אינגליש קייק, עד שהגיעה לה עוגה אחרת והשכיחה את עוגת הגבינה ההפוכה הזאת.

השנה, במסגרת פרוייקט העברת המתכונים שלי מקופסת המתכונים לבלוג, נזכרתי…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מה יש לאכול‬ )

עוגת גבינה קצת אחרת – ריקוטה, פטל ואגוזי לוז

מי שעוקב אחרי הבלוג דיי זמן יודע שאני מאוד אוהבת אוכל חלבי ועוגות גבינה בפרט. מבחינה קולינארית, שבועות הוא בהחלט החג האהוב עלי. גבינות טובות, פירות קיץ ואוכל קליל זה כל מה שצריך כדי לשמח את ליבי.
השנה, מאוד התחשק לי לעשות עוגת גבינה קצת אחרת, לצאת טיפה מהמסגרת של עוגת גבינה אפויה או עוגת פירורים קלילהסלסלות הקדאיף מהשנה שעברה עדיין קורצות לי, ובכל זאת, בא לי משהו פירותי ואגוזי. אתמול בלילה ממש לפני שנרדמתי הגיתי את השילוב הבא – ריקוטה (בהחלט אחת הגבינות האהובות עלי בכל הזמנים), פטל ואגוזי לוז, על קלתית עדינה ופריכה!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: BakeRonnie )

עוגת גבינה

לפני כמה שנים אחותי ואני נתקלנו במתכון מדהים של עוגת גבינה, עוגה חלומית, טעימה ברמות פשוט אלופה שמככבת אצלנו תמיד בשבועות (אבל לא רק), אפשר להכין אותה עם פירורים למעלה או עם רוטב אוכמניות או עם רוטב תות או פסיפלורה, אפשר לחתוך חתיכות תות ולסדר מעליה  בקיצור הכל הכל הולך בהתחייבות.
 
הנה המתכון עם תמונות משנה שעברה, מחר אני אפרסם תמונות עדכניות של העוגה (עכשיו היא במקפיא).
 
 
עוגת גבינה קרה
 
החומרים:
תבנית עגולה 26
300 גרם פתי בר טחון דק
150 גרם חמאה מומסת
 
500 גרם גבנה לבנה 5%
½ 1 כפות מיץ לימון טבעי סחוט
½1 כפות קליפת לימון מגורדת
½1 כפות תמצית וניל
1 כוס סוכר
 
20 גרם ג'לטין
½ כוס מים ר…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )

לזניות לשבועות

 
עלי לזניה!!  אין ספק האיטלקים יודעים מה הם עושים, וטוב שכך זה משאיר אפשרות להכין  מלא דברים טעימים.
פשטידת גבינות ואיטריות, סלט פסטה קר עם ירקות וקוביות גבינה,  פסטה ברוטב שמנת פטריות ופסטו ולזניה…לפני שנה פירסמתי מתכון מדהים ללזניה עם גבינות השנה יש לי מתכון ללזניה עם פטריות  שמנת ורוטב בשאמל… (סוף סוף מתכון בלי פסטו)
אני יודעת שהתרגלתם כבר למשפט הזה אבל באמת כלום עבודה ויוצא מעדן.
בדרך כלל אני משתמשת בפטריות טריות אבל אני יכולה להודות בפה מלא שלא פעם נתקעתי בלי פטריות טריות בבית והפטריות מהקופסה לא נופל מזה בהרבה, אז אל תפחדו, זה יצא טעים בכל מקרה.
 
בהצלחה וחג שבועות שמח לכולכ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )