תגית: גזר

סלט אביבי של סוף הקיץ

אני איש של קיץ. מת על פירות הקיץ ולא יכול להפסיק לאכול אותם. כל יום חמישי אני קונה משהו כמו 10 ק"ג פירות שנגמרים בערך אחרי 4 ימים. מצד שני, חוץ מהפירות (ואולי מהים והבריכה) אני שונא את הקיץ. חמש דקות מחוץ למזגן והדבר היחיד שרוצים לעשות זה לרוץ מהר למקלחת הקרובה ולהישאר שם, מתחת לזרם של המים הקרים עד שהחורף יגיע. גם בתחום האוכל, בקיץ אוכלים אוכל שונה משל החורף – סלט ירקות שמכיל בדר"כ רק מלפפוני שדה פריכים וטעימים, עגבניות מלאות עסיס וטעם אמיתי של עגבניה ובצל….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )

‫קארי עגבניות וירקות עם יוגורט הל‬

‫אוקיי, אני מודה: אני שוויצרית של ארוחות צהריים. כשכולם בארוחת הצהריים בעבודה נוברים בצלחות הפלסטיק המחולקות שלהם בחיפוש אחר פיסת בשר, פיסת פחמימה ועלה חסה שנחתך בבוקר, אני אוהבת את המבטים…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתכונים שנראים טעימים‬ )

גזרים מזוגגים

בהשראת הפוסט הזה מיהרתי להכין גם.
זה פשוט נראה כ"כ טוב, וכ"כ פשוט והתמונה נתקעה לי בראש במשך 3 הימים שעברו מרגע שקראתי ועד שיישמתי (טוב, אומרים שאימג'ים עובדים הכי טוב על המוח שלנו, נכון?)

מי שלא רוצה חמאה יכול בהחלט להכין גם עם שמן/ חמאת קוקוס (או חמאה של אגוזים אחרים, אם כי זה כבר ייתן אפקט אחר לדעתי). אני אכן הכנתי עם שמן קוקוס במקום החמאה ויצא מ-ע-ו-ל-ה!

גזרים אחרי עיסוי במעט שמן זית, המלחה ופלפול נכנסים לתנור

1-2 כפות שמן קוקוס, כף דבש וכפית חומץ בלסמי

הגזרים יוצאים מהתנור אחרי כ-40 דקות (ב-180 מעלות), הרוטב נשפך מעליהם ומבעבע קלות
מחכים מעט (כדי שיתקררו קצת) ו…אוכלים

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

מאפינס גזר וטחינה שאני אוהבת לאהוב

טוב, זה לא חדש שאני בנאדם שאוהב מתוק. מבחינתי, רצוי שארוחת הבוקר שלי תהיה מתוקה, רצוי שהיא תבוא בקרטון עגול וקפוא, תתחיל בבן ותיגמר בג'ריס.
לצערי, אני נאלצת לתפקד במסגרות בהן אני נדרשת להיות רצינית ולא שיכורה מסוכר, אז גלידה בבוקר זה כיף אבל לא הולך טוב עם הרצון שלי לשמור על מקום עבודתי.
אז אני מוצאת שמאפינס הם פתרון טוב. הם יכולים להיות בריאים, הם משביעים במידה, וממש קל להכין אותם. וגם כיף….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טולטולים )

מי אתה בטא קרוטן? (או: גזרים מזוגגים בתנור)

נתחיל את הפוסט בקצת נוסטלגיה.
בזמן שירותי הצבאי נהגנו הבנות מהמשרדים שבאגף לאכול ביחד ארוחת צהריים, שהורכבה מדברים שהבאנו מהבית. אחת הבנות הביאה במשך תקופה ארוכה סלט שהיה מורכב ברובו מגזר, פלפלים אדומים וכרוב סגול. בתקופת זמן די קצרה חברתינו הטובה נהפכה לכתומה בדיוק כמו גזר.

החיילת ש' – אילוסטרציה

הסיבה למהפך הצבעוני שעברה היא תופעה שנקראת קרוטנודרמיה- תופעה בלתי מזיקה של גוון כתום בולט בעור משקיעה של בטא-קרוטן בשכבה החיצונית של האפידרמיס (תודה, ויקפדיה!)….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אוכלוגיה )

עוגת גזר VS עוגת נמלים

נכון שהיה לכם קשה להרדם 
בלי המתכון לעוגת גזר המדהימה מהפוסט הקודם?

אז קבלו דו-קרב עוגות עכשווי (מי מזהה את תוכניות הריאליטי שבמשפט?)
עוגת גזר הורסת VS עוגת הנמלים הנוסטלגית

בריאות מול פינוק
גזר מול קצפת

טרנדיות מול משפחתיות
הפסקת קפה מול שבת בצהריים
במה אתם בוחרים?

את שתי העוגות מכינים בצ'יק,
העוגת גזר היא שוב מהספר הנפלא שאם עוד לא קניתם אז מה קורה איתכם, 
"אוטולנגי" שפשוט אין שם אף מתכון שמתפספס!

חומרי הגלם מעולים, העוגה מרשימה, נימוחה ועדינה!
אני פשוט מ-ט-ו-ר-פ-ת על עוגות גזר ולכן התחרות על ליבי היא פה מאד קשה……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אז מה את עושה כל היום )

קציצות כתומות בהשראת גילי'ס

לפני כמה ימים העלו בדף הפייסבוק של גילי'ס פוסט עם קציצות כתומות שישר עשה לי חשק.
אני מכינה אותן קצת אחרת, בלי פרורי לחם וביצים, אם כי מה שתפס אותי ממש היה הצבע!
קניתי הפעם בשר כבש והודו אדום בשביל הקציצות האלה.
אני הכי אוהבת לאפות את הקציצות בתנור. זה תהליך מהיר מאד והן יוצאות ממש טעימות, לא רואה סיבה לטגן…

חומרים

1 ק"ג בשר: הודו אדום וכבש
1 בטטה בינונית
1 גזר
1 בצל
2-3 שיני שום
קצת רסק עגבניות (לא חובה, פשוט נשאר לי וזה הרגיש לי מתאים פה)
תבלינים: מלח, פלפל

אופן ההכנה

במעבד מזון מקצצים היטב את כל הירקות

מערבבים בקערה ביחד עם הבשר והתבלינים
מקצצים קציצות

מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומשגרים לתנור ל 15-20 דק…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

‫פסטה ברוטב עגבניות וירקות עם פירות ים, אפונה ויוגורט‬

‫התחלתי להקליט את התכנית "מאסטר שף ילדים" , ולראות אותה עם אייל אחרי הגן. אייל ממש אוהב את התכנית, ומאוד מתרגש כשהוא צופה בה. בפרק האחרון שראינו, הילדים קיבלו משימה להכין מנה משפחתית שמזכירה להם את הבית. שאלתי את אייל מה הוא היה מכין אם הוא היה משתתף במשימה, והוא ענה – "פסטה עם פירות […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

‫אושפלו‬

‫אושפלו זה אחד המאכלים הבוכריים המוכרים והאהובים בארץ. מדובר בתבשיל של בשר עם אורז וגזר. עדות אחרות מאותו האיזור יכנו אותו פילאב, פילאף, אוש פלאו, אושפלאו או סתם… להמשך »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫טעימאוד‬ )

‫מרק גזר ועדשים כתומות‬

‫אחרי "יום הבשרים הלאומי" (הידוע בכינויו יום העצמאות….), נראה לי שצריך משהו קצת אחר – בריא יותר. הכנתי את המרק הזה בצ'יק צ'אק בתחילת השבוע, כי יש לי המון גזרים שמסתובבים במקרר. העדשים הכתומות מוסיפות חלבון וגם תורמות לסמיכות. אחלה של מרק, שאייל מאוד אהב. מחמם את הגוף והנפש, מרגיע ומנחם….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )