תגית: קיץ

סיכום שבוע העגבניות הגדול

היה לנו שבוע של כל מיני מתכוני עגבניות.
התחלנו מהכנת קטשופ בשיטה המסורתית מצ'כיה
המשכנו בפיצה- פיתה שבתי הכינה לארוחת בוקר בחופש
ביום ג' הכנתי תבשיל של ירקות קיץ סולניים
ואחריו היה תבשיל של שעועית רחבה ברוטב עגבניות
החילבה של בעלי כיכבה לקראת סוף השבוע
והיום רציתי לשתף בכמה מתכונים שאתם הקוראים שלחתם
—————————————————————-
—————————————————————-

רבקה לנצ'נר שלחה את זה

עגבניות שרי עם בצל שום ופטרוזיליה מטוגנות ללא שמן בסיר GCC – מתובלות בלימון ושמן זית כתית מעולה….טעים בריא ומהיר להכנה

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

שעועית ירוקה ברוטב עגבניות

תבשיל קלאסי של קיץ גם הוא.
זו העונה של השעועיות הירוקות למיניהן. הפעם הייתה לי שעועית ירוקה רחבה

חומרים

בצל
גזר
3-4 עגבניות בשלות (אפשר גם יותר)
חבילת שעועית ירוקה רחבה (זה ילך, כמובן, עם כל סוג של שעועית)
אופציונלי: 1-2 כפות רסק עגבניות אמיתי (לתבשיל סמיך יותר)
תבלינים: מלח, פלפל, אבקת קארי [או כל תערובת שאוהבים, למשל: פפריקה מתוקה, כורכום, צ'ילי, כמון וכו']
1-2 כפות שמן זית/ קוקוס

אופן ההכנה

קוצצים את הירקות. את השעועיות חותכים לחתיכות באורך של 2-3 ס"מ, בלי הקצה.
בסיר מחממים מעט שמן זית/ קוקוס ומזהיבים את הבצל.
אופציה בריאה יותר היא "לטגן" את הבצל רק על מעט מים, כדי לא לחמם את השמן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

תבשיל מירקות קיץ

הקיץ הוא עונת הסולניים: עגבניות, פלפלים, חצילים ותפוחי האדמה.
אני יודעת שבימינו אף אחד כבר לא יודע מה העונה של מה, ואת הכל ניתן כמעט להשיג בכל זמן בשנה, אז הנה אני מספרת לכם.
תבשילים עם הירקות האלה קיימים בכל מסורות הבישול של אגן הים התיכון, שם הם גדלים בשמחה.
ביום חם חם חם היה לי חשק בדיוק למנה שכזו עם חצילים, עגבניות ופלפלים (בלי תפו"א. אין בהם צורך כרגע…)….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

אומני מכינה פיצה- פיתה

חופש גדול בשיאו- הילדים מתעוררים מאוחר וגם אני אם הם רק נותנים לי.

אתמול בבוקר אומני התעוררה והחליטה שהיא מכינה לעצמה (ולאחים שלה) פיצה- פיתה. מאחר ואנחנו בשבוע העגבניות הגדול, החלטתי להיענות לבקשתה לצלם ולהעלות לבלוג- למה לא?

היא הוציאה את הפיתות, הקטשופ (טוב, לפחות אורגני ובלי כל מיני חומרים משמרים. אפשר גם כמו זה שהמשפחה של נטע מכינה. אם כבר הכנתם ויש לכם……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

‫פעמיים נענע‬

כשנפגשתי עם טל בפעם הראשונה ליום שלם של אפייה מתוקה לשבועות, לא היה לי ספק שיום יבוא ונשחזר את הרגעים האלה בדמות מאפים ומתוקים חדשים. היום הזה הגיע מוקדם מהצפוי, וכך מצאנו את עצמנו לפני כמה שבועות בסשן נוסף של אפייה, והפעם הלכנו על שני טארטים שונים על אותו בסיס של בצק נענע מרענן וקיצי. […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

ניגירי אבטיח ומלון

 

על אורז עגול בקוקוס ולמון גראס, ודיפ מתוק של סויה וסומסום שחור.

 

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פתיתים )

דווקא בשיא החום מתחשק לי…. מרק ירקות

אי אפשר להתווכח עם חשקים, נכון? ואין לי כבר את התרוץ של ההריון, זה אני נטו.
אולי בגלל שקמתי עם כאבון בגרון (בגלל שישנתי תחת המאוורר בלילות האחרונים, שהיו חמים מדיי מכדי לכבותו) ואולי כי לפעמים בשיא החום צריך משהו חם, דווקא כדי לקרר (מכירים את הגישה הזו? זה עובד נפלא במקלחות החורף! לסיים עם מים קפואים ואז כל הגוף מתגייס לייצר חום אמיתי, מבפנים ויוצאים דיי מחוממים מהמקלחת)

חומרים

3 בצלים
גזר
קישוא
גבעולי ועלי סלרי
2-3 פטריות שיטאקי (טריות או מיובשות)
2 פיסות אצת קומבו
צרור פטרוזיליה
תבלינים: מלח גס, כורכום, ג'ינג'ר מגורד

אופן ההכנה

במעט שמן מזהיבים את הבצלים הקצוצים.
מוסיפים את הגזר והקישוא אחרי שגרדנו אותם …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

מה הכנו בקייטנת הילדים?

הגדולה שלי הצטרפה השבוע לקייטנת הורים שארגנו כמה משפחות של בנים מכיתתה. בכל יום הם באחריות של משפחה אחרת ועושים פעילות כלשהי, בבית או בחוץ.
אנחנו החלטנו שנקים דוכן ברחוב (לא "דוחן") והילדים ימכרו בו דברים שהכינו: לימונדה קרה, כדורי שוקולד ועוגיות שוקולד צ'יפס.
הלכתי על ההארד קור, לא משהו הכי בריא הפעם (מותר לשחרר לפעמים…).

הרעיון היה שהם מכינים הכל, גם את השלט והסטינג עצמו ברחוב וגם מחליטים על התמחור, וכמובן שהם יכינו את המיץ והעוגיות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

סדר יום לקיץ

שייק בבוקר

אולי כתמתם בעצם?

משהו קטן לצהריים

סלט גדול בערב

ובאמצע- המון אבטיח

וענבים קפואים

זה מה שאפשר לאכול בחום הזה

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

‫זמן ילדים בגליתא # 1‬

קיץ, קיץ, קיץ

וכולם בחופש (חוץ מכמה מסכנים כמוני שחייבים להמשיך לעבוד)

אז לכל אלו שבבית עם עצמם ועם הילדים אני מציעה החודש ובפוסט של החודש הבא פעילויות עם שוקולד להנעים עם הזמן.

הפעם נתחיל עם יציקות שוקולד במגוון צורות.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫הבלוג של גליתא‬ )