תגית: פסטה

משהו ממש חדש- אטריות אצות

כן,כן קראתם נכון, יש דבר כזה- אטריות שעשויות מאצות מסוג kelp!
לא מקמח, לא חיטה, לא ביצים ואפילו לא אורז, קינואה או שעועית.
אך ורק מאצות!
במסגרת הזמנת המיוחדים שעשיתי מארה"ב ניסיתי גם את זה
[אני יודעת שזה מתסכל עבור מי שלא יכול לנסות את זה בארץ, אולם גם יודעת שיש לא מעט שקוראים פה מארה"ב והסביבה. חוצמזה, אפשר להזמין משם…]

ככה זה נראה מבחוץ

הן מובטחות להיות קראנצ'יות, כאשר אינן מבושלות במרק או בתבשיל והן אכן כאלה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

‫לא צפוף לסרדינים‬

סיציליה היא אי בתוך ים של השראות קולינאריות. ואם כבר ים, באמת תמצאו הרבה מאוד דגים ופירות ים בתפריט הסיציליאני. הנה פרק שני בסדרה על סיציליה והפעם, במזל דגים (על עוד מעללינו בסיציליה, תוכלו לקרוא בפוסט הקודם). ביום הראשון בו ביקרנו בפלרמו, נכנסנו למוסד קולינארי ותיק בשם Antica Fuccecheria S. Francesco, שם אכלנו ארוחת צהריים.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫Saloona‬ )

‫רוטב הרוזה הכי טעים בעולם‬

 

תכלס אין הרבה מקומות למשחק עם רוטב רוזה. מחברים תבשיל עגבניות אדמדם עם שמנת ומקבלים רוטב נימוח ומפנק בצבע הוורדרד שהעניק לו את השם. צעד ימינה או שמאלה מהבסיס הזה כבר מוביל לרוטב אחר, ולכן יש אחידות מסויימת בטעמם של כל רטבי הרוזה שבעולם. הכרתי עם השנים לא מעט גירסאות שונות, אבל את זו שהיא המרגשת ביותר הכיר לי אופיר, שף מוכשר ובעלים של סטארטאפ מגניב לבלוגי אוכל….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פתיתים‬ )

‫פסטה ברוטב עגבניות עם קבנוס‬

‫אם אתם אוהבים פסטה ברוטב עגבניות ובא לכם לשדרג את המנה ולהפוך אותה לטעימה ועשירה יותר – הנה לפניכם מתכון של פסטה ברוטב עגבניות עם קבנוס שישדרג לכם… להמשך »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫טעימאוד‬ )

ארוחה רגילה של יום רביעי

פסטה עם בולונז [צמחונים וטבעונים יכולים ללכת על פסטה עם טמפה בולונז, למשל)

הפעם, לא יודעת למה, החלטתי להכין את הרוטב טיפה'לה אחרת. במקום לחתוך בצל ועגבניות גירדתי אותן על פומפיה.
יש פשוט ימים שמזמינים תהליכים קצת אחרים, ארוכים מעט יותר

זה תרם לרוטב חלק מאד (בלי חתיכות של בצל כמו שהקטנה רצתה)

יצא יאמי!

נכון, איילה? [מהתמונות האומנותיות של רפאל]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

‫עוד סלט פסטה קר‬

אני יודע. יש המון סלטי פסטה. אבל מה שמיוחד בסלט הזה זה שדנה מתה עליו. זה סלט שכל פעם שדנה הולכת לביקור אצל הדודים שלה, הדרישה היחידה שלה זה שיהיה את הסלט הזה. בכל ארוחה משפחתית מרובת משתתפים, אחת המטלות של אחי, היא להכין את הסלט הזה. אז סודות כאלה לא נשארים באפלה יותר מדי זמן וזה הזמן להוציא לאור את הסלט פסטה הזה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מה יש לאכול‬ )

www.lifeintlat.com 2012-05-15 18:31:27

Categories: מנה עיקרית, פסטה, צמחוני, חג שבועות

Tags: , , , , , , ,

בהמשך לארוחת השבועות שהכנתי עם אלכס וכללה גם את קיש האספרגוס מהפוסט הקודם ואת ריבועי הגבינה והאוריאו שיבואו בהמשך, הכנו גם את הפסטה הזו. זו פסטה שאלכס מכינה כשאין לה כח או זמן להתעסק עם מתכון מסובך. כל זמן ההכנה שלה הוא הזמן שבו לוקח לבשל את הפסטה במים. את הרוטב מכינים בכמה דקות תוך [……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: lifeintlat.com )

טמפה בולונז

אני מאד אוהבת לשלב טמפה בארוחות. יש בו משהו מאד משביע עבורי.
הפעם החלטתי ללכת על אופציית הכמו בולונז. בד"כ אני אוהבת את אצבעות הטמפה הפשוטות והטעימות.
מזכירה שהטמפה מגיע קפוא ושיש להפשירו. לאחר ההפשרה אפשר להכינו במגוון אופנים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

‫לקט מתכונים לחג השבועות‬

‫לקט מתכונים לחג הכי טעים…מאפים, סלטים, רעיונות הגשה ועוד…אז מה אתם בוחרים להכין? ‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫‬ )

‫פסטה ברוטב עגבניות וירקות עם פירות ים, אפונה ויוגורט‬

‫התחלתי להקליט את התכנית "מאסטר שף ילדים" , ולראות אותה עם אייל אחרי הגן. אייל ממש אוהב את התכנית, ומאוד מתרגש כשהוא צופה בה. בפרק האחרון שראינו, הילדים קיבלו משימה להכין מנה משפחתית שמזכירה להם את הבית. שאלתי את אייל מה הוא היה מכין אם הוא היה משתתף במשימה, והוא ענה – "פסטה עם פירות […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )