תגית: שוקולד

עוגת שיש (או עוגת קת'להו -ניסיון שני)

אז לאחר כישלון עוגת הגזר, החלטתי לחזור למקורות – המקורות של כולנו מתחילים ונגמרים בשוקולד לא ? אז פתחתי את הספר של האחת והיחידה "ביסים". אומנם בלוג זה נחמד ויפה אבל ספר בישול, כזה שאפשר ללכלך בקמח ושמרים ושלא ממלא את האייפון בשוקולד מומס (דרך אגב, שוקולד לא הולך טוב עם טכנולוגיה, ראו הוזהרתם ) הרבה יותר יעיל, בכלל ספרי האפייה והבישול אצלי מסווגים בעיקר לפי מידת ה"מירטוט" שלהם: ככל שספר נראה יותר כאילו עברה עליו שואה גרעינית כך הוא טוב יותר. ספרי ה"ששת" שלי אם כך על סף התפרקות .
בקיצור, הכנתי עוגת שיש, אבל כזאת טובה עם שוקולד אמיתי ולא סתם קקאו. נכון שבדרך הח…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

בננה רושפלד

יונתן רושפלד קרא לי חובבנית.

זאת אומרת, הוא לא בדיוק קרא לי חובבנית.

למנה שלי. הוא קרא למנה שלי חובבנית.

אז נכון שהגשתי לו מאפין טופס מתפוררים, אבל הם היו מבוססים על לחם הבננות האלמותי שלי. איך אפשר לקרוא לספק-לחם-ספק-עוגה שכזה, שהמתכון שלו נלקח היישר מחוברת בישול לילדים, חובבני?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

שמרים שוקולד ואורח מוכשר

הבלוג מארח : ליאור ליבנה 

אתם בטח מכירים את הקלישאה השחוקה:
"אל תפחדו מעוגות שמרים"
ואני אומרת: כן – תפחדו – זה מפחיד לאללה!

להמשך הקריאה בפוסט – – >

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אז מה את עושה כל היום )

לחץ שבת ועוגיות לרפואה

לחץ ה"אין מספיק אוכל" בדרך כלל מתחיל אצלנו כשעתיים לפני שבת. הוא מתגנב למוח, קטן וערמומי, כשמתחילים לעשות את החישוב הסופי בהחלט של האורחים. או אז מתחילות התהיות: הכנו מספיק אוכל? יש מספיק עיקריות? מה אם מאן דהוא לא אוהב שניצל או קציצות? לצמחונים יהיה מספיק מה לאכול?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )

כרוכיות ממולאות מבצק דבש

Honey-Dough Filled Rolled Cookies
עוגיות מבצק דבש/סילאן
ממולאות בממרח תמרים
או ממרח רוזמרי/שוקולד

כרוכיות/עוגיות מבצק מיוחד – בצק דבש שמעניק לא רק מרקם מיוחד אלא כמובן גם טעם מיוחד. הבצק מתאים לשלל מילויים

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

יום הולדת בשחור-לבן

עוגת אוראואני מלאת התרגשות. ממש בקרוב תדעו גם למה, אבל בינתיים אני יכולה לספר לכם שפרויקט עליו עבדתי במרץ כבר כמעט שנה אוטוטו יפציע. המחשבה על הזמן שעבר, על כל המהמורות שהיו בדרך ואינספור שינויים והתאמות שנאלצתי לעשות גרמה לי להבין כמה אני מאוהבת בעשייה הזאת ובכל מה שקשור אליה – לא משנה מה. עד אז, […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

פיננסייה שוקולד עם חמאה חומה

בחודש האחרון היו לי שתי מסיבות רווקות של שתי חברות שונות. אנחנו עוד נגיע לדבר עליהן קצת, אל תדאגו. על החברות. אבל לא היום.

לגבי המסיבות, בואו נאמר שהן היו שונות מאד. האחת היתה בראנץ' אלגנטי שנערך ביום שישי בבוקר בגינה של הורי הכלה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

סאגת טארט השוקולד – חלק א'

גילוי נאות:
אני לא מבינה למה מתכוונים כשאומרים "מיסיסיפי מאד פאי".

ואולי עוגת שוקולד דחוסה, דקדנטית וכמובן, בוצית?

אני לא יודעת….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אור נגהות )

מוס שוקולד קלאסי ללא סוכר

קינוח קל ונחמד שמתאים גם עבור אנשים שמעדיפים לא לצרוך סוכר. הקינוח מבוסס על הקצפת ביצים ושמנת מתוקה. מי שנמנע מאכילת ביצים לא מבושלות, מוזמן לעבור לפוסט הבא :-) .

מוס שוקולד קלאסי ללא סוכר

100 גרם שוקולד מריר ללא תוספת סוכר

2 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים

3 כפות כמוסוכר

1 מיכל שמנת מתוק  (250 מ"ל)

אפשר להוסיף כפית תמצית רום

מה עושים

יש לוודא שהביצים בטמפרטורת החדר ולכן כדאי להוציא מהמקרר מספר שעות לפני שמתחילים

להקציף.

ממסים את השוקולד במיקרוגל .

מקציפים את החלבונים   עד שהחלבונים מכפילים את נפחם ואז מוסיפים את כמו סוכר ומקציפים עוד כדקה, עד לקבלת קצף יציב….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לא על האוכל לבדו )

תענוג של שוקולד עם דובדבנים בברנדי

 
מי מכיר את ה"מון שרי" הצרפתי? מכירים? התענוג השוקולדי המתוק הזה שמכיל בתוכו דובדבן בברנדי? טוב מי שמכיר הרוויח ומי שלא….כל מה שנשאר לי לומר זה….  חברים… חובה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )