תגית: שקדים

עוגת אפרסקים ושקדים | Torta di pesche e mandorle

בכל יום בשעה עשר נפגשים כל העובדים בבניין לקפה בקנטינה וכמעט כל יום מגיעה גם עוגה. אחת מביאה ליום ההולדת, אחד מביא כי חזר מחופשה ואחת, אישתו של, שולחת עוגות בלי שום סיבה מיוחדת. שבוע שעבר, לכבוד יום שלישי  שגרתי לחלוטין היא שלחה לנו עוגת משמשים ושקדים – מ ע ו ל ה. למתכון המקורי אני […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Pasta every day )

‫עוגיות שיבולת שועל, בננות, אגוזים ופירות יבשים. בלי קמח, בלי סוכר, בלי ביצים.‬

‫יאיר ביקש בשבוע שעבר שנכין עוגיות, ואני החלטתי הפעם לא ללכת על עוגיות קרוצות כמו תמיד, אלא לחפש משהו אחר. באותו יום שמרתי במקרה בלוח הpinterest שלי, cookies, מתכון לעוגיות שנכתב עליהן כי אינן כוללות סוכר, קמח או ביצים. טבעוניות, בקיצור. החלטתי לנסות. יאיר עזר לי לערבב את כל החומרים. יצרתי כיפות מהתערובת בעזרת כף [……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

קיץ, חסה ואני

עכשיו מגיעה נקודת המבחן האמיתית לכל אלהאני,
ששונאים את החורף ורק מחכים לקיץ
האמנם לזה חיכיתי?

דברים טובים בקיץ: 1. לאכול קרטיב על ספסל בצל

2. אבטיח
3. מקלחת קרירה
4….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אז מה את עושה כל היום )

‫בחום של תל אביב‬

בין המבחנים והעבודות של סוף שנת הלימודים האקדמית האחרונה שלי, מצאתי את עצמי בזמן האחרון בפרץ געגועים למטבח. כבר כמעט חודש שלא התקרבתי אליו, ולמעט הכנה של ארוחת ערב קבועה בימים האחרונים של סלט, ביצים ולחם – לא יצאו יותר מדי מתוקים מהתנור. החום גם הוא משפיע, כמובן, והטמפרטורות שהחלו לטפס לגבהים שיש באמת רק […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫ב"חג השבועות תעשה לך"… קינוחים עם גבינה ושמנת‬

‫החודש במדור 3X3 ב"דרך האוכל" מתכונים ל 3 קינוחים המתבססים על חומרי גלם נגישים וזמינים: גבינת שמנת, שמנת מתוקה וסוכר. עם תוספת של פירורים, פירות, שוקולד ושקדים אפשר להגיש 3 קינוחים שונים. ‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫‬ )

עוד נשנושים נחמדים

ישנם כל כך הרבה בלוגי אוכל מעוררי השראה ואני ממש נהנית לשוטט ביניהם ולבחור את הדברים שמדברים אליי.
זה נחמד כשיש משהו מתקתק בבית, משהו שמתאים לנשנוש אחה"צ, או ארוחת בוקר קטנה. ליד קפה (למי שצריך. רמז, לא אני), או סתם כזה… וכשאני יודעת שזה מוכן מחומרים איכותיים זה הכי כיף!

מצאתי את חטיפי השזיפים מיובשים, שקדים ושוקולד האלה בבלוג מתוק ביותר (איך מתרגמים bars לעברית?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

‫זה אדום על לבן‬

זה לא ממש סוד גדול ששבועות הוא החג האהוב עלי. קוראי הבלוג הקבועים מביניכם כבר בודאי שמו לב לחיבה היתרה שיש לי לעוגות גבינה, קישים ומאפי שמרים, שהם בדיוק המאכלים שאני כל כך אוהבת להכין לקראת החג הכי לבן של השנה. השבוע ביקרתי בשוק האיכרים בנמל תל אביב, לאחר שלא הייתי שם כבר כמה חודשים. […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

קרם לימון עם עוגיות קוקוס ושקדים

קמתי היום בתשע.

תשע.

9.

אושר גדול.

לא הלכתי לעבודה. אחרי שבוע שלם שצמד המילים "חברה גלובלית" הצדיק את זה שאנחנו עובדים ימים מלאים גם בחול המועד, היום קיבלנו חופש….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

‫פסח מצה ומתוק‬

כמה שבכל שנה אני טוענת שאני שונאת את פסח, יש משהו מאוד מאתגר בהכנת עוגות נטולות קמח. בכל שנה אני מנסה לקחת את הקינוחים שמכינה צעד אחד קדימה, וכך קינוחים שהכנתי לפני שנה ושנתיים פתאום נראים לי "פשוטים" להפליא, למרות שאני יודעת שלא כך הדבר. השנה התחבטתי קשות בנוגע לקינוחים לחג, ומצאתי את עצמי מהרהרת […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

בראוניס שוקולד מקמח שקדים, ללא גלוטן, מתאימה בהחלט גם לפסח

אחרי שהכנתי בפעם השנייה תוך פחות משבוע את הבונבונים המדהימים האלה (שלילך קישרה אליהם בדף הקבוצה בפייסבוק) נשאר לי קצת יותר מדיי שוקולד מטומפרר בסיר והחלטתי לנסות ולהכין איתו משהו ללא קמח, שיכול להתאים גם לפסח וגם לאלה שאוכלים דל פחמימות.
יצאו אחלה בראוניס שאני בהחלט מאמצת להמשך, פסח או לא פסח

חומרים

1 חבילת שוקולד מריר איכותי
1 כוס קמח שקדים (שקדים טחונים היטב)
3 ביצים
2 כפות חמאת קוקוס (מניחה שאפשר גם עם שמן קוקוס במקום)
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית תמצית וניל אמיתית
1 כפית אבקת קנמון (לא חובה, למי שלא אוהב)
אולי יהיה צורך ב 1-2 כפות מים

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות.
ממיסים את השוקולד (אפשר לטמפרר, בסיר…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )